Nampenda couscous ya Mediterranean, pia inaitwa couscous wa Israeli. Katika majira ya joto, mimi hufanya saladi kuu za sahani na pasta ndogo ndogo wakati wote, na kuongeza kuku au shrimp au chochote cha protini tuko katika hali ya. Na kama kuna mboga ndani ya nyumba, ninaweka protini kwa upande mmoja, ili saladi yenyewe ni mboga, na kila mtu aongeze kuku kama wanataka. Hakikisha unatumia mchuzi wa maji au mboga kupika couscous ikiwa una lengo la kuweka baadhi ya mboga ya saladi.
Saladi hii ni nzuri sana na yenye rangi; Nilikuwa na upinde wa mvua wa Uswisi kwa punch hata zaidi ya Visual. Unaweza dhahiri kutumia mboga nyingine hapa, kama msimu unavyoelezea , na hasa unaweza kubadilisha na kucheza na kila aina ya mboga tofauti badala ya kitanda cha Uswisi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya ziada bikira ya mafuta, imegawanyika
- ½ kijiko coarse ya chumvi kosher, pamoja na zaidi ya ladha
- Pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- 1 kubwa kundi la Uswisi
- 1 vitunguu nyekundu, kilichokatwa
- Kijiko cha 1 kilichokatwa vitunguu
- 1 nyekundu kengele pilipili
- 1 pilipili kengele
- Vijiko 1 safi maji ya limao
- Vikombe 3 kupikwa couscous Israeli (angalia Kumbuka)
- 1 ndogo nyekundu vitunguu, slivered
- 1 kikombe pitted kalamata mizeituni
- ¼ kikombe kilichokatwa basil safi
- ¼ kikombe kilichochwa na Parmesan jibini
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F.
- Mbegu, msingi, na kukata pilipili vipande vipande 1 inchi. Kwenye karatasi ya kuoka ya rimmed kusonga pamoja pilipili na kijiko cha 1 cha mafuta, kueneza tena, na kupika pilipili kwa muda wa dakika 10 hadi zabuni na nyepesi.
Wakati huo huo, chukua chard kwa kupunyiza shina na kwa kiasi kikubwa kubacha wiki. Suuza vizuri katika colander, kisha kutikisa colander ili uondoe unyevu kupita kiasi. Joto sufuria kubwa juu ya joto la kati. Ongeza kijiko 1 cha mafuta, halafu kuongeza vitunguu na saute kwa dakika 4. Kisha kuongeza vitunguu, na uchang'one kwa dakika nyingine. Ongeza chati, msimu na chumvi na pilipili na saute kwa muda wa dakika 5, mpaka chapa ni zabuni.
Kwa kuvaa, whisk pamoja kijiko 1 cha mafuta, maji ya limao, na chumvi na pilipili ili kuonja.
Preheat broiler. Piga kuku na kijiko kilichobaki cha mafuta, msimu na chumvi na pilipili, na maziwa ya kuku kwa dakika 5 kila upande mpaka kuku ni kahawia wa dhahabu na kupikwa. Hebu pumzi ya kuku kwa muda wa dakika 5, kisha piga.
Weka couscous katika bakuli kuchanganya, kuongeza pilipili kupikwa, mizeituni, basil na Parmesan. Mimina juu ya mavazi ya limao, toa ili kuchanganya kila kitu vizuri, na angalia msimu.
Kumbuka: Kufanya ndugu wa kiisraeli wa Israeli, tumia vikombe 2 1/3 ya mboga ya mboga au maji kwa vikombe 1½ vya couscous wa Israeli. Jua vijiko 2 vya mafuta katika sufuria ya kati juu ya joto la kati. Wakati mafuta ni ya moto, ongeza couscous, na ongezeke mafuta mara kwa mara kwa muda wa dakika 3, mpaka itaanza rangi. Ongeza mchuzi au maji, funika sufuria, na ulete mchezaji. Kupunguza joto na kuendelea kupika kwa muda wa dakika 12, mpaka kioevu kinachoweza kufyonzwa, na kisha uzima joto na uache kwa muda wa dakika 2.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 344 mg |
| Karodi | 55 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 10 g |