Sasa kwamba tuko katika moyo wa spring, kiasi cha mazao ya kushangaza inapatikana si chochote cha msukumo. Masoko ya wakulima wanapigana sana kwenye seams. Ikiwa unaweza kufanya hata safari moja kwa soko la wakulima au hata shamba na watoto wako, na waache na kuona harufu ya chakula kipya inapatikana wakati huu wa mwaka, itafanya maajabu kwa kufungua macho yao kwa jinsi ajabu chakula cha msimu huu ni.
Waache wachukue matunda na mboga zao, waulize mkulima swali au mbili, na kuchukua ladha ya kitu ambacho kinawavutia - wakulima daima wanafurahi kuzungumza na watoto na kuwaacha kuonja bidhaa zao.
Na kisha, kuweka kitanzi chako kufanya kazi! Hapa kuna baadhi ya mapendekezo ya njia za kufanya tu: juu ya msimu.
- Apricots - Hizi huenda kwa uzuri na jibini nyingi, hivyo uwaongeze kwenye sahani ya jibini yenye stunning.
- Artichokes - Wao ni kamilifu tu wakivuja lakini pia hupunguza na kuongezea kwenye risotto kwa ajili ya chakula cha jioni nzuri cha jioni.
- Arugula
- Asparagus - Jaribu Safi ya Mchuzio Safi na Shallots na Parmesan - asparagus ya kuchoma (na kila aina ya mboga nyingine) huleta utamu wa asili.
- Beet - Jaribu Beets za Nyekundu na za Njano na Vitunguu vya Beet Sauteed
- Maharagwe ya Fava - Jaribu Pasta ya Spring na Maharagwe ya Fava na Mbaazi, na usoma juu ya jinsi ya kuziba au kuziweka kwanza.
- Fennel - Jaribu Spaghetti Thin na Fennel, Bacon na Parmesan
- Fiddleheads - hizi ni nzuri sana tu sauteed .
- Mboga - chochote unachokipata katika soko la wakulima, kuwapeleka kwenye skillet, kuwachagua, na kuwaacha safi na rahisi, labda kwa msimu wa Asia mwepesi.
- Leeks - huwaweka katika Leek, Uyoga na Goat Cheese Cheiche.
- Lettuce - katika sala ya spring, saladi ni mfalme, kama vile Baby Romine, Chickpea, na Root Vegetable Salad na Dressing kidogo Spicy
- Mango
- Zaidi na uyoga wengine - Jaribu Uyoga, vitunguu vya Caramelized na Feta Frittata
- Vitunguu vya spring au scallions - Baadhi ya Nyanya Scallion Rice , labda?
- Parsley - Ongeza kugusa nzuri safi kwa Kaa ya Moto na Mazao ya Corn
- Mbaazi - Jaribu Pasta na Ramps, Edamame, na Supu za Supu za Sukari katika Sauce ya Puri ya Parmesan Mwanga
- Viazi - Saladi ya viazi ni ya miezi ya hewa ya joto .... jaribu Viazi na yai ya sala na Bacon
- Radishes - Jaribu Saladi ya Mboga na Mchuzi wa Mchuzi na Uaji wa Lemon
- Ramps - Jaribu Spring Ramp na Pea Risotto , au Ramp Chimichurri Sauce
- Rhubarb - Jaribu Rhubarb Crumble
- Scallions - Jaribu Nyanya Scallion Rice
- Mchicha - Jaribu Moto, Mchicha Mchicha na Mbuzi Pembezi ya Jibini
- Jordgubbar - Jaribu Ricotta Berry Breakfast Chakula Crostini
- Chapa cha Uswisi - Jaribu Vijijini vya Safi Safi na Spicy
- Turnips - Jaribu Turnips na Supu ya Turnip Soups
- Watercress - Jaribu Maziwa ya Maji ya Korea