Mchuzi wa Chimichurri ni mchuzi wa kale wa Argentina, hutumika kwa steak ya aina fulani. Mara nyingi hutengenezwa na parsley na vitunguu, mara nyingi mimea mingine, na mara nyingi hupiga kitu kikubwa kama siki au maji ya limao. Katika kesi hii niliamua kwamba ramps itakuwa kusimama kamili kwa ajili ya parsley wote (wote wale majani kijani mazao ya kijani) na vitunguu (wale makali mwitu balallion balbu).
Utafanya nini na mchuzi huu? Utatumikia hii kwa steak, labda samaki au samaki ya baharini au panya au bahari ya pwani, labda ni chachu ya aina fulani . Utaitumia kwenye saladi ya pasta. Wewe utaenda kumtumikia badala ya mchuzi wa cocktail kwa cocktail cocktail. Unaenda kueneza kidogo kidogo kwenye sandwich ya Uturuki, au kuongeza kidogo kwenye saladi yako ya yai . Wewe utawavuta baadhi katika sufuria ya mchele au risotto . Utaongeza supu au mbili kwa supu ya mboga. Unakwenda kupungua chini ya ngozi ya vipande vya kuku kabla ya kuvuta. Unaenda kutumia kidogo kwenye vipande vyenye mzuri vya grilled au gridi ya mkate na juu ambayo ina jibini la ajabu kwa crostini bora ya chemchemi. Unaenda kuchanganya hii na baadhi ya maji ya kupikia kutoka kuchemsha sufuria kubwa ya pasta na kuitumia kupiga na vidonda.
Mzee wangu mwenye umri wa miaka 12 alisema kuwa hii ilikuwa mojawapo ya sauces bora niliyofanya. Niligundua kwamba kama kushangaza kama wewe labda kufanya.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 safi majani ya oregano
- Vijiko 2 vya majani ya thyme
- 1/4 kikombe majani ya parsley safi
- Ramps 10 (iliyopambwa na kukatwa vipande 1-inch, majani ni pamoja)
- Kijiko 1 divai nyeupe divai
- 1/2 kikombe cha mafuta (kijana zaidi, au zaidi kama unavyotaka)
- Chumvi kali na pilipili nyeusi kwa ladha (mchanga, kuwa na huria)
- 1 Piga flakes nyekundu ya pilipili
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kila kitu katika mchakato wa chakula au blender na ujee wa kuzimu. Ikiwa unataka mchuzi mwembamba, ongeza zaidi mafuta ya divai, au unaweza kuongeza maji kidogo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 383 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 13 g |