Sogo tatu za Berry sio tu nzuri, pia ni rahisi kufanya! Inahitaji viungo vichache sana na hauna haja ya vifaa maalum. Pia huwasha haraka sana na ni nzuri kwa mjeledi pamoja kwa wageni wa dakika za mwisho!
Napenda kutumia mchanganyiko wa berry wa waliohifadhiwa wa bluuberries, rabberberries, na machungwa. Mimi kuepuka kutumia moja na jordgubbar kama wao kuhifadhi maji zaidi na kubadili texture ya scones . Napenda kupendekeza kutumia berries safi. Unapochanganya katika berries safi kuna uwezekano mkubwa wa kuvunja na kuchochea unga. Berries waliohifadhiwa wataendelea kukaa zaidi na kutengeneza unga wa kuvutia wa kuonekana! Unaweza kufanya scones hizi kwa moja tu ya aina ya berries pia!
Zest ya limao na sukari ya turbinado inaweza kuondolewa kutoka kichocheo ikiwa huna yao kwa mkono!
Kichocheo hiki kimetokana na mapishi mchanganyiko wa berry kutoka kwa AverieCooks.com
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 bila unga (na unga ziada kwa vumbi)
- 1/2 kikombe cha sukari granulated
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kikombe cha asidi unsalted (baridi, kata ndani ya chunks)
- 1 yai kubwa
- 1/2 kikombe cha sour cream
- Vijiko 1 vya maziwa
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1 kikombe kinachochapishwa berries zilizochanganywa (waliohifadhiwa vizuri, jaribu kuepuka kutumia safi!)
- Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
- Pamba: sukari ya kijijiki cha kunyunyizia
- Kwa Glaze:
- 1 kikombe cha sukari ya unga
- Vijiko 1 vya maziwa
- 1/4 kijiko cha chokaa cha limao
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 F.
- Katika bakuli la ukubwa wa kati, kuchanganya unga, sukari, unga wa kuoka, na chumvi kwa kutumia whisk au kijiko.
- Kutumia mchezaji wa unga, kata siagi kwenye mchanganyiko wa unga. Unaweza pia kufanya hivyo kwa processor ya chakula au firiko mbili. Jihadharini kutumia mikono yako, kwani itawasababisha siagi kusunguka na itabadilika texture ya scones. Kata siagi mpaka ni ndogo kidogo kuliko makombo ya pea.
- Whisk pamoja yai, sour cream, vanilla dondoo, zest lemon, na maziwa katika kikombe kupima mpaka kabisa pamoja.
- Ongeza mchanganyiko wa mvua kwa siagi na mchanganyiko wa unga. Jumuisha kwa uangalifu mpaka uwe na unga wa mvua na shaggy.
- Upole pande katika berries waliohifadhiwa. Kuhamisha unga kwenye karatasi yenye ngozi ya ngozi. Fanya ndani ya duru ya 8 inchi. Kata kama pizza, uunda pembe tatu za mviringo.
- Weka kila upepo kwenye karatasi ya ngozi iliyochapishwa kwa ngozi iliyosababishwa na ngozi, na kuacha karibu 2 inches kati ya kila tukio kama watafufuliwa na kujivunja! Kunyunyizia juu ya kila upepo kwa ukarimu na sukari ya coarse ya turbinado.
- Kuwaweka kwenye tanuri iliyopangwa kabla na kuoka kwa dakika 15-18 kulingana na tanuri yako. Toothpick inapaswa kutokea kwa usafi safi, na makombo yenye laini tu yaliyounganishwa.
- Wakati scones ni baridi, whisk pamoja sukari ya unga na maziwa kuunda glaze. Mara scones yamepoza, futa glaze juu ya kila kosa. Kutumikia na kahawa au chai!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 353 |
| Jumla ya Mafuta | 19 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodiamu | 487 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 7 g |