kama umewahi kutazama kwenye dirisha la duka la Kifaransa la Patisserie utakuwa karibu daima kuona mstari wa kuangaza, chokoleti kilichofunikwa, cream iliyojaa chocolate Eclairs. Wao ni classic kweli na sijui mtu yeyote ambaye hafurahi kula. Ungepingaje?
Kichocheo cha jadi cha chokoleti cha chokoleti hutumia cream ya vanilla ya unga kama kujaza na tajiri, karibu na joka ya chokoleti ya chokoleti. Fanya matibabu haya kwa kutumia mboga nzuri ya choux ya bakuli kwa msingi na utakuwa na mbolea halisi inayoonekana kwenye madirisha ya bakery duniani kote.
Sio mkate wa mikate? Mapishi haya ya chokoleti ya jua ni zaidi ya ladha, rahisi sana kufanya, na kuvutia, hata kama huna pro.
Nini Utahitaji
- 1 kichocheo cha msingi cha unga wa unga wa choux
- 1 kichocheo kichocheo cha vanilla
- 4 ounces semisweet chocolate, kung'olewa
- 1/2 kikombe cream nzito
Jinsi ya Kuifanya
Jinsi ya kufanya taa za Kifaransa za chokoleti classic: éclairs chocolate:
Kufanya cream ya vanilla kwa mujibu wa maagizo na kupungua.
Preheat tanuri ya 425F na safu nyepesi karatasi 1 ya kuoka.
Puni bakuli la bakuli la unga la mchuzi ndani ya mfuko wa mchuzio ulio na ncha pana, wazi na bomba 8 urefu wa 5-inchi kwenye karatasi ya kuoka. Kupika kwa muda wa dakika 20, mpaka nyota zimejaa na rangi ya kahawia ya dhahabu. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kupendeza kwenye rack ya waya kwa dakika 20 kabla ya kujaza.
Fanya kioo cha chokoleti wakati nyota zinaoka na baridi. Weka chokoleti iliyochaguliwa kwenye bakuli salama na kuweka kando. Jima cream nzito tu ya kuchemsha juu ya joto la kati na uondoke kwenye joto mara moja. Mimina cream ya moto juu ya chokoleti iliyochaguliwa na kuchochea mpaka itengeneze msimamo mwembamba, mwembamba. Weka glaze ya chokoleti kando ya joto la kawaida kwa muda wa dakika 15, na kuchochea mara kwa mara.
Kukusanya taa:
Fitisha mfuko wa bakuli na ncha ya wazi ya kati na uwajaze na cream ya vanilla. Weka ncha ya mkoba mwishoni mwa éclair na bomba kuhusu vijiko 2 1/2 vya cream ya keki ndani yake. Upole ueneze kijiko cha 1 cha glaze ya chokoleti kwenye au uangalie kwa makini juu ya kila kioo kilichojazwa kwenye glaze kabla ya kutumikia.
Mapishi haya ya eclair au chocolat hufanya servings 8.
Mbadala ya Eclair ya Kifaransa Chokoleti
Kichocheo hiki ni kichocheo cha kawaida na kama hicho, hakika haipaswi kutumwa na mengi sana. Hata hivyo, tweaks kidogo hapa na inaweza kuwa na furaha na pete mabadiliko.
Ongeza poda kidogo ya espresso kwenye cream ya keki ili kuunda ladha ya kahawa.
Ongeza poda ya kakao kwa cream ya keki kwa ladha ya jumla ya chokoleti.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiamu | 91 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |