Pumpkin puree ni snap kufanya na cooker polepole. Tu kupika, kuchanganya, na kuhifadhi katika jokofu au freezer. * Tumia njia hii kwa maboga na aina nyingine ya majira ya baridi.
Hapa ndio unahitaji:
- 3 hadi 4 ndogo ya maboga (aina ya pai, sio jack-o-lantern kubwa)
Ondoa shina na kukata maboga ndani ya nusu, tatu, robo, au chunks ndogo. Panda mbegu na nyuzi. Kuondoa mbegu au suuza yao kuweka kando ya kutumia katika Mbegu za Mchuzi Msingi Mchuzi au Mboga ya Sukari na Spice yaliyochukwa .
Tip: Weka kijiko na kitambaa kidogo au kitambaa cha karatasi kwa mkono ili ukiondoe na kupiga sliding
Panga vipande vya malenge katika jiko lako la polepole. Nilitumia cooker ya polepole ya 6-quart kwa maboga 3.
Funika na kupika kwa LOW kwa masaa 5, au mpaka mchuzi wa malenge ni laini kabisa. Hii inaweza kutofautiana kutoka kwa mpishi mmoja wa polepole hadi ijayo. Mawe yalifanywa katika masaa 5.
Hebu mboga baridi katika jiko la polepole.
Wakati malenge ni baridi ya kutosha kushughulikia, piga punda nje ya bakuli kubwa na uondoe shells.
Pamoja na mchanganyiko kwa kasi ya juu, piga nguruwe mpaka punda ni laini. Au, kutumia processor ya chakula au blender kwa puree malenge katika batches.
Puni malenge yaliyotengenezwa kwenye vyombo vya friji, mifuko ya kufungia zip-karibu, ** au kinywa cha 1-pint canning jars, ikiacha eneo la kichwa cha 1/2-inch. Ikiwa unatumia mitungi ya kinywa nyembamba, shika karibu na inchi ili kuruhusu upanuzi. Kioo kinaweza kuvunja ikiwa hakuna nafasi ya kichwa cha kutosha.
Weka alama ya vyombo na jina na tarehe na friji kwa siku 5 hadi 7 au kufungia hadi miezi 3. Tumia puree ya matengenezo katika maelekezo kama vile ungeweza kutumia puree ya makopo (isiyojulikana).
Unapaswa kupata takriban 3 hadi 4 pints kutoka kwa kijiko kikubwa (6 hadi 7-quart) cha kucheka kwa maboga 3 hadi 4.
Ondoa katika jokofu mara moja au katika microwave.
* USDA haipendekeza kupakua nyumbani kwa siagi ya malenge au puree ya malenge. Kutoka Kituo cha Kitaifa cha Kulinda Chakula cha Nyumbani: "Kuzibadilisha ni njia rahisi kabisa ya kuhifadhi malenge, na hutoa bidhaa bora zaidi."
** Weka makungu kwenye mifuko ya friji na uwapate nje iwezekanavyo ili kuondoa hewa na kwa kufungia haraka. Lebo na tarehe kabla ya kuhifadhi kwenye friji.
Unaweza pia kuwa
Jinsi ya kufuta viazi vitamu Njia tatu
Mbegu za Mboga za Mboga za Cajun
Mapishi ya Pumpkin: Mikate Ya Kula Kubwa, Pies, Desserts, na Zaidi