Mapishi Bora ya Kolaczki Cookie

Wakati mwingine huitwa foldovers wa Kipolishi, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) inaweza kuwa mraba, umbo la almasi, pande zote, au kuwa na pembe zote nne zilizounganishwa kuelekea katikati ili kufanya pakiti nzuri. Unga unaweza kufanywa na jibini cream, sour cream, ice cream, au chachu.

Ziko katika vyakula vya Ulaya Mashariki nyingi na zinaandikwa kwa njia mbalimbali, ikiwa ni pamoja na kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky, na wengine. Ingawa jina ni sawa, usivunjishe kolaczki na klaki ya Kicheki, ambayo ni zaidi kama mizani ya tamu iliyohifadhiwa ya matunda. Kujaza kwa Kołaczki kukimbia gamut, kutoka kwa apricot hadi rasipberry ili kupanda mbegu ya pipi kwa karanga na jibini tamu. Baadhi ya ladha isiyo ya kawaida kama mananasi, matunda ya shauku , persimmon , na quince wanajiingiza kwenye mchanganyiko.

Kama ni sawa na maelekezo mengi, tofauti huongezeka: Kołaczki inaweza kuvingirishwa, kukatwa na kujazwa, na kisha waliohifadhiwa bila kufungwa. (Ikiwa huhifadhiwa, usiwe na thaw kabla ya kuoka, na ufunye kołaczki kilichopozwa na sukari ya confectioners kabla ya kumtumikia.) Kołaczki iliyopikwa haifai vizuri sana baada ya kuoka kwa sababu unga hupoteza crispness yake. Lakini, ukichagua kufanya hivyo, dakika chache kwenye tanuri ya kawaida (sio microwave) inaweza kuwarejesha, kwa muda mrefu kama hawajahifadhiwa na sukari ya confectioners tayari.

• 01 ya 06

  Kipolishi Kolaczki

  Dafu hii inafanywa na cheese na siagi na inaweza kuwa ngumu kidogo kufanya kazi na. Lakini mara tu kupata knack, juhudi ni thamani yake.

  Panda sufuria kwenye bodi ya kukata plastiki (inazuia kuimarisha) vumbi na sukari ya vinyunyizi na sukari iliyokatwa, kama inavyotakiwa. Pasaka si tamu sana ili sukari, pamoja na kujaza matunda, kuongeza uzuri.

• 02 ya 06

  Pande zote za Ulaya Mashariki Kolacky

  Kichocheo hiki pia kinafanywa na cream ya jibini na siagi. Tofauti kutoka toleo la Kipolishi ni kwamba maziwa, kiini cha mayai, na unga wa kuoka huongezwa kwenye unga, na hukatwa na mchezaji wa pande zote na kujazwa na matunda au jibini kujaza badala ya kuifunga unga karibu na kujaza. Matokeo ni flaky na ya ajabu.

• 03 ya 06

  Kottage Jibini Kolacky

  Dawa hii ya bure ya unga ya yai haitaki tu unga, siagi, na jibini na hufanya ukonde wa flaky. Kumbuka tu kukua vizuri ili uweze kufanya kazi kwa urahisi zaidi. Jaribu kuongeza unga zaidi kuliko unahitaji kwa sababu hiyo itasumbua unga wa unga.

• 04 ya 06

  Ice Cream Kolacky

  Butter na unga vinachanganywa na ice cream-ndiyo, umesikia haki-kufanya pua hii ya kolacky . Ice cream ya vanilla hukatwa na siagi na unga ili kuzalisha cookie ambayo inaweza kuwa na kujaza kwako.

• 05 ya 06

  Sophia ya Kolachky

  Kichocheo hiki huita kwa chachu, kufupisha mboga na siagi, cream ya sour, na viini vya mayai. Hata pamoja na chachu, wao hukaa mkali na usio kama.

  Hii inafanya kundi kubwa-kamili kwa likizo au wakati wowote wa mwaka unataka kutumikia kuki maalum. Fungia baadhi baada ya kujaza lakini kabla ya kuoka. Kisha kuoka waliohifadhiwa (ongeza dakika chache zaidi wakati wa kuoka ili kulipa fidia ya unga wa baridi).

• 06 ya 06

  Cream Cream Kolacky

  Kichocheo hiki kinapotofautiana kwa kuwa kinafanywa na viungo vitatu tu: unga, siagi, na cream ya sour. Hii ni tofauti tu inayozalisha cookie isiyofaa inayoweza kufuta kujaza kwako.