Mchanganyiko wa asidi ya limao, vitunguu, na ladha ya thyme hii kuku ladha kubwa au iliyopikwa. Kichocheo hiki ni chaguo bora kwa robo za mguu wa kuku au miguu yote ya kuku.
Ongeza kamba ya ziada ya vitunguu kwa ladha zaidi ya vitunguu. Ikiwa una thyme safi, tumia vijiko 2.
Sio tu kwamba miguu ya kuku ni juicy na yenye harufu - haipungui gharama kubwa zaidi kuliko kupunguzwa nyingine nyingi. Kichocheo kinaweza kutayarishwa kwa mfupa-ndani ya mapaja ya kuku au ngoma pia (kutumia vipande 8).
Nini Utahitaji
- Robo nne za mguu wa kuku (mfupa-ndani, au miguu yote)
- 1 limau (kata katika nusu)
- Vijiko 4 vimetengana siagi
- 1 kubwa ya karafuu ya vitunguu (finely minced)
- 1/2 kijiko kilichouka kavu yako
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko cha chini cha paprika
Jinsi ya Kuifanya
- Panda robo ya mguu wa kuku kila mahali pamoja na limao.
- Changanya siagi, vitunguu, thyme, chumvi, pilipili, na paprika. Brush au kijiko mchanganyiko kwenye sehemu ya ngozi ya miguu ya kuku.
- Preheat broiler (juu, au 500 F).
- Weka kuku kwenye rack ya sufuria ya broiler. Mimina kuhusu 1/4 inchi ya maji ndani ya chini ya sufuria ili kuzuia mafuta kutokana na kuchoma na kuvuta sigara. Piga kuku kuhusu inchi 6 kutoka joto kwa dakika 10. Pinduka na kusaga na mchanganyiko wa siagi. Piga kwa dakika 10 tena. Jirisha tena na mchanganyiko wa siagi na ushirike mpaka nywele nyekundu na dhahabu. Angalia joto la chini la 165 F kwenye thermometer ya papo-kusoma iliyoingizwa kwenye sehemu kubwa ya paja. Juisi zinapaswa kukimbia wazi wakati wa kupigwa kwa uma.
- Brush na mchanganyiko wa siagi zaidi kabla ya kutumikia.
Vidokezo
Mguu mzima wa kuku huwa na ngoma na mguu, wakati robo ya mguu wa kuku ni pamoja na sehemu ya nyuma. Tumia moja kwenye kichocheo hiki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1350 |
| Jumla ya Mafuta | 82 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 31 g |
| Cholesterol | 449 mg |
| Sodiamu | 405 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 134 g |