Weka kahawa safi na ya kupendeza
Nafasi ni nzuri kwamba mbinu za kuhifadhi kahawa yako inaweza kuboreshwa. Hapa ni ukweli wa haraka juu ya jinsi ya kuhifadhi maharagwe ya kahawa na kahawa ya ardhi kwa usahihi kwa upeo wa juu na ladha.
Nini kuepuka katika Uhifadhi wa kahawa
Kahawa inafaa katika chombo kilicho kavu, kilichopuzwa. Wakati wa kuchagua chombo na eneo kwa mchanganyiko unaopenda, hakikisha kuepuka hewa, unyevu, joto, na mwanga.
Mahali Uhifadhi wa Kahawa
Wakati urahisi ni ufunguo (ambaye anataka kwenda kuwinda kahawa yao saa 6 asubuhi?), Utahitaji pia kuwa na uhakika wa kuhifadhi kahawa yako katika eneo ambalo litaiweka safi na ladha.
Kwa kuwa katika akili:
- Baridi, giza, mahali pa kavu (kama vile pantries na makabati) ni bora kwa hifadhi ya kahawa.
- Fridges na vifunguzi vinapaswa kuepukwa kwa sababu ni mvua.
- Epuka matangazo ya joto, kama hapo juu / karibu na tanuri au makabati ambayo yana moto kutoka kwenye jua au vifaa vya kupikia.
- Vipande vya upepo ambavyo haviko na jua moja kwa moja na vyanzo vingine vya joto vinaweza kuwa sahihi ikiwa unatumia vyombo vya hifadhi ya opaque, ambavyo havikuwa na hewa.
Aina za Chombo cha Kahawa
Mara moja ufungaji wa kahawa unafunguliwa, kahawa inapoteza upya wake haraka. Kwa sababu hiyo, unataka kuweka kahawa yako ndani ya chombo sahihi iwezekanavyo.
- Vioo, kauri au vyombo vyenye tendaji ambavyo havijitokewa na gaskets visivyo na hewa ni bora kwa ajili ya kuhifadhi kahawa.
- Kahawa inaweza kuhifadhiwa safi katika vioo vya wazi, vioo au vifaa vya plastiki vilivyo wazi tu kama canisters zimehifadhiwa mahali pa baridi, giza.
- Kwa hifadhi ya countertop, vyenye opaque, vyenye hewa vyema ni bora.
Furaha ya Kahawa Zaidi ya Muda
Kahawa huanza kupoteza upya wake haraka iwezekanavyo kuchoka, na iko kwenye kilele cha siku chache baada ya kuchujwa . Kahawa ya chini ni bora wakati hutumiwa ndani ya wiki moja hadi mbili za kuchoma. Maharagwe yote ni bora ndani ya mwezi mmoja wa kuchoma. Hapa kuna vidokezo vya kuweka kahawa yako katika tastiest yake:
- Ili kuweka kahawa yako safi, ununua kahawa tu iliyochujwa mara kwa mara, kwa kiasi ambacho kitakuja tu wiki moja hadi mbili, na kisha uhifadhi kahawa yako vizuri.
- Ikiwa unataka kununua kiasi kikubwa cha kahawa, uhifadhi kiasi kikubwa kilichotiwa muhuri kwenye chombo kisichotiwa hewa katika eneo la baridi, giza na kuweka kiasi kidogo katika chombo kidogo kwa matumizi ya kila siku. Fungua tu chombo kikubwa ili urejesha chombo kidogo. Kuhifadhi kahawa kwa njia hii itapunguza uwezekano wa hewa kwa kahawa kubwa.
Kahawa ya chini dhidi ya Maharagwe Yote
Kahawa ya chini ina eneo kubwa zaidi kuliko maharagwe yote, kwa hiyo inakwenda kwa kasi sana. Ikiwa una muda, nishati, na vifaa, ni bora kusaga maharagwe yako ya kahawa kila asubuhi. Ikiwa huko tayari kuchukua kiwango hicho cha kujitolea, bado unaweza kuwa na kahawa safi ya ladha ikiwa unatumia maharagwe yote ndani ya mwezi wa maharagwe ya kuchoma na ya chini ndani ya wiki mbili za kuchoma.
Cheka na Panda Maharagwe yako ya Kahawa ya Kijani
Kwa mwisho katika kahawa safi, safi, unaweza kununua, kuchoma, na kusaga maharagwe yako ya kijani ya kahawa. Maharage ya kahawa ya kijani yanapatikana kutoka kwa wauzaji wengi wa kahawa bora huko nje. Maharagwe ya kijani huhifadhi vizuri zaidi na zaidi kuliko maharagwe ya kahawa yaliyohifadhiwa. Ikiwa maharagwe ya kahawa ya kijani yanahifadhiwa kama ilivyoelezwa hapo juu, wanaweza kukaa safi kwa zaidi ya mwaka!
Kwa kazi kidogo, unaweza kuchoma maharagwe ya kahawa ya nyumbani nyumbani na kisha saga kama inahitajika kwa kahawa ya freshest iwezekanavyo.
Katika siku chache za kwanza baada ya kuchochea kahawa yako, maharagwe yatafuta kaboni nyingi za dioksidi. Uziweke katika mfuko wa kuziba valve (angalia chini) au uziweke kwenye chombo kisichotiwa hewa na kufungua chombo mara moja kwa siku kwa siku kadhaa za kwanza baada ya kuchochea kutolewa kwa dioksidi kaboni iliyojengwa.
Maduka ya mboga ya vyakula
Ikiwa wewe ni mchezaji wa kahawa, labda usiupe kahawa katika duka la mboga. Ikiwa unafanya, hata hivyo, ni muhimu kuchagua valve-muhuri kuliko bidhaa za kufuta-muhuri.
Kahawa-iliyotiwa kavu inaruhusiwa umri kabla ya kufungwa. (Hii ni kwa sababu kahawa hutoa gesi kama inapoteza uzuri, na kusababisha ufungaji uweze kupanua na uwezekano hata kupasuka.) Kahawa iliyotiwa muhuri ya valve, kinyume chake, inaruhusu kuepuka kutoka kwenye ufungaji wa kahawa lakini haruhusiwi kuingia ndani, hivyo kahawa inaweza kufungwa ndani yake mara baada ya kuchoma.