Chakula cha Jibini cha Brazil (Pão de Queijo)

Brazil ni maarufu kwa pão de queijo - cheese rolls na vituo vya chewy laini. Vilakula vya jadi na vyakula vya kifungua kinywa vinatoka katika hali ya Minas Gerias kusini mashariki mwa Brazil. Ingawa p ã o de queijo haikujulikana hadi miaka ya 1950, wanasemekana kuwa karibu tangu karne ya 18; toleo la awali, hata hivyo, halikujumuisha jibini au maziwa kama viungo hivi havikuwepo wakati huo. Pão de queijo hufanywa na unga wa mchuzi (unga wa tapioca), mizizi ya ardhi ya mmea wa manioc. Kama vile vyakula vingi vya Brazil, mkate huu wa jibini ulianza na watumwa wa Kiafrika, ambao wataanza kuzama na kuondokana na mizizi kabla ya kufanya mkate.

P Ã o de queijo harufu ya ajabu wakati wao wanaoka, na huja kwenye mipira ya pande zote. Kichocheo hiki huita kwa jibini la mkulima wa kawaida lakini kama unaweza kupata jibini la Brazilian queijo katika soko la ndani la Brazil, pão de queijo yako itakuwa sahihi zaidi. Vinginevyo, chembe yoyote ya maziwa, safi ya maziwa itafanya kazi vizuri katika kichocheo hiki.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 maziwa yote
• 1/2 kikombe mafuta ya mboga
• Vijiko 8 vya siagi (kilichochomwa)
• 4 1/4 vikombe
• unga wa tapioca
• Mayai 4
• Vikombe 2 zilizopandwa kwa mkulima (au kampuni yoyote, jibini la maziwa ya ng'ombe)
• Chumvi (kulawa)
• Hiari: 1/4 kikombe cha cheddar jibini (iliyokatwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Changanya maziwa, chumvi, mafuta ya mboga na siagi katika sufuria, na kuleta kwa chemsha. Mara tu baada ya kuchemsha, toa kutoka kwenye joto.
3. Koroga unga wa tapioca katika mchanganyiko wa maziwa na siagi.
4. Koroga mayai na cheese, na uchanganya vizuri.
5. Hebu mchanganyiko wa baridi kwa dakika 15 hadi 30 ili iwe rahisi kushughulikia. (Unaweza kuifuta kwenye jokofu kwa dakika 15 au hivyo).
6. Kwa mikono ya unga (tapioca unga), sura unga katika mipira ya ukubwa wa mpira na uwaweke kwenye karatasi ya kuoka.

1. Bake rolls kwa muda wa dakika 20 hadi 25, mpaka wanajivunia na dhahabu. Wao watafufuka polepole na kujivunia zaidi katika dakika 5 au 10 za mwisho.
2. Kutumikia joto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	397
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	96 mg
Sodiamu	181 mg
Karodi	40 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)