Je! Unatafuta chakula cha chewy ambacho kina chaguo kidogo nje na ni laini ndani? Vipande hivi vya Kifaransa ni vita vyema vya kupakua vilivyopendeza vilivyopendekezwa vizuri au vilivyowekwa kwenye sandwichi. Ili kuweka texture ya vichwa hivi, usiwahifadhi katika mifuko ya plastiki. Tumia mifuko ya karatasi, na tumia miamba kwenye siku ile ile unawachochea.
Nini Utahitaji
- 1 2/3 vikombe maji (nyuzi 95 hadi 110 F)
- 2 1/4 kijiko kazi kavu chachu
- 1/2 kijiko cha chumvi
- Vikombe 4 unga wote
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya maji na chachu mpaka chachu ili kufutwa. Kuvuta katika chumvi na unga wa kutosha ili kufanya unga mwembamba ambao unaweza kupigwa. Pindua unga nje kwenye bodi nyepesi na kuifanya kwa muda wa dakika 8. Ikiwa unga hupata fimbo sana, vumbi ni kidogo na unga na kuendelea na kukwama. Unataka unga kuwa laini, si vigumu.
- Gesi bakuli ya ukubwa wa kati. Weka unga ndani ya bakuli na kisha kugeuza unga juu ya hivyo kwamba juu ya unga pia ni kidogo greased . Funika bakuli pamoja na kitambaa cha jikoni safi au kitambaa cha plastiki na uacha unga uendelee mahali pa joto, bila rasimu hadi umeongezeka mara mbili au saa moja. Pindua unga ndani ya bakuli, funika bakuli, na uacha unga ufufue tena kwa saa moja au hata umeongezeka mara mbili.
- Pindua unga. Pindisha kwenye meza iliyosafishwa au juu ya uso na kupiga magumu yote kwa muda wa dakika 5. Gawanya unga katika vipande 12 sawa na sura katika mizunguko ya pande zote. Weka kwenye karatasi za kuoka mafuta na kufunika ili kuruhusu mara ya tatu kwa saa moja. Ondoa kifuniko na gorofa kila gorofa juu ya uso usio na rangi na kifua cha mkono wako. Funga roll katika nusu na kisha nusu tena kuunda safu ndefu. Piga mwisho wa kila roll hadi hatua. Weka vichwa nyuma kwenye karatasi za kupikia mafuta, kifuniko, na waache wakati wa mwisho kwa muda wa dakika 45 au hadi mara mbili.
- Bika mizani kwa nyuzi 400 F kwa muda wa dakika 20 au mpaka wao ni kahawia ya dhahabu. Ondoa vichwa kutoka kwenye tanuri na uwapeleke kwenye rack. Kuwahudumia joto au baridi.
Vidokezo vya Baking ya Mkate
Tumia maji ya chupa badala ya maji ya bomba ili upate mkate wako. Mafuta ya maji ya maji na maji ya klorini yanaweza wakati mwingine kuua chachu iliyohitajika ili kukua unga wa mkate wako.
Kunyunyizia mikate na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.
Piga mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 409 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |