Kufanya mchuzi wa cranberry safi si rahisi tu, lakini ni furaha! Sauti ya berries hizo "zinazozunguka" chini ya kioevu cha kuchemsha ni kizidi kabisa. Ni hakika hupiga sauti ya kopo inayoweza. Chumvi na cayenne inaweza kuonekana kama viungo vya ajabu, lakini dash ya kila mmoja itaangaza ladha ya mchuzi wa cranberry safi.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe sukari
- Kikombe cha 1/2
- Mvinyo wa Cabernet (karibu kila divai nyekundu itafanya kazi)
- 1/2 kikombe cha machungwa ya machungwa (safi)
- Vijiko 2 vya machungwa
- 1
- fimbo ya mdalasini
- Mfuko 1 / cranberries 12 ounces (safi)
- 1 chumvi chumvi
- 1 pin cayenne
- 1/4 kikombe maji (baridi)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka sukari ndani ya sufuria ya kati. Ongeza juisi ya machungwa, divai, zest, fimbo ya mdalasini na manukato, na kuchochea kuchanganya. Kuleta mchanganyiko kwa simmer juu ya joto kati. Wakati mchanganyiko unapopiga kelele, ongeza cranberries. Kurudi kwenye simmer, na upika mpaka berries kuanza "pop." Weka mchanganyiko kwa muda wa dakika 10 hadi 12, na kuchochea mara kwa mara. Mchuzi utaanza kukua, na matunda yatakuwa na popped na kuanguka.
- Ongeza kikombe cha 1/4 cha maji baridi, koroga vizuri, na uzima joto. Usiwe na wasiwasi kama miche michache haipatikani, kama yatapungua kama mchuzi ulipoozwa na kuchochewa. Ondoa na kuondokana na fimbo ya mdalasini. Tumia mchanganyiko kwenye bakuli la kati.
- Hebu mchanganyiko baridi kwa joto la kawaida, kuchochea mara kwa mara. Kama mchuzi unaozidi utapata nene sana. Jalada na friji hadi tayari kutumika. Mchuzi wa cranberry utaendelea kwenye jokofu hadi wiki 2.
Vidokezo vya Mapishi na Vidokezo
Cranberries safi zinapatikana kutoka Septemba mpaka mwishoni mwa Desemba. Unapotununua, chagua berries ambazo ni nyekundu, zimejaa, bila uharibifu na ngozi nyepesi. Pia wanapaswa kuwa imara kugusa, bila kupunguzwa au nyufa. Lazima matunda yoyote ya laini au yaliyopandwa, kama yanaanza kuunda. Unaweza kupata cranberries nyeupe nyeupe katika mfuko. Hizi ni nzuri kutumia; hawana tu kuwa na jua kama vile nyekundu.
Maua safi yanaweza kufrijiwa katika ufungaji wao wa awali kwa wiki 2. Ikiwa ungependa usambazaji wa cranberries mwaka mzima, kununua mifuko kadhaa wakati safi inapatikana na kufungia vizuri katika ufungaji wao wa awali. Wanaweza kuwa waliohifadhiwa kwa muda wa mwaka mmoja. Matumizi yao waliohifadhiwa kwa kuoka, au hutafuta usiku mmoja katika jokofu.
Jitengeneza cranberries vizuri kabla ya kutumia, na uache. Mfuko mmoja wa ora 12 wa cranberries ni sawa na vikombe 3