Macadamia-Crusted Halibut Recipe

Sema karanga za macadamia na unadhani Hawaii, unadhani tamu, unafikiria kuki. Lakini mimea ya macadamia ya ardhi hufanya mipako yenye kuvutia na ya kuvutia kwa viatu vyema vya halibutu vikitengenezwa kwenye tanuri na kumalizika kwa cilantro iliyokatwa.

Cod au samaki nyingine nyeupe, yenye florated nyeupe inaweza kubadilishwa kwa halibut katika mapishi hii. Kichocheo hiki kinapatikana katika "USA Cookbook" na Sheila Lukins.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe unga wote kusudi
• 2 mayai makubwa
• 1/8 kijiko cha pilipili cayenne
• 1/2 pounds ya karanga za macadamia (haijatibiwa bila kuchomwa, kununuliwa sana)
• Pundi 1 safi safi (kata ndani ya safu nne za ounce)
• 2 ounces siagi unsalted (melted)
• Kusafisha: Vijiko viwili vilivyokatwa majani ya cilantro safi

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto tanuri ya 375 F.
2. Weka grea karatasi ya kuoka.
3. Weka unga katika bakuli duni.
4. Katika bakuli lenye kina kirefu, piga mayai na pilipili ya cayenne.
5. Weka karanga za macadamia zilizokatwa katika bakuli la tatu la chini.
6. Dredge fimbo ya halibut katika unga, kutetereka mbali yoyote ya ziada.
7. Piga kwenye mchanganyiko wa yai na kisha ukawafute katika karanga za ardhi, unawafunika kabisa.
8. Weka vijiti kwenye karatasi ya kupikia tayari.

1. Panda kila kijiko na kijiko cha 1 cha siagi iliyoyeyuka.
2. Kuoka katikati ya tanuri mpaka tufanye, dakika 10 hadi 15. (Jaribu mtiririko wa moja ya vijiti kwa ukarimu kwa kuchunguza kwa upole na mizabibu ya uma, ikiwa mwili hupungua kwa urahisi, umefanywa.)
3. Pamba na cilantro safi.

Mambo Kuhusu Halibut

Halibut iko katika familia ya flounder, na inajulikana kama samaki wa mvuu, si tu kwa sababu ya jina lake la kisayansi (Hippoglossus stenolepis) lakini pia kwa sababu ya ukubwa wake wa ukubwa katika ukomavu.

Baadhi ya halibutini ya Kike Pacific inaweza kukua kwa paundi 400. Wanaume wa Pasifiki kwa ujumla ni wadogo, juu ya paundi 125. Halibutto ya kike ya Atlantiki si kubwa sana-kutoka paundi 100 hadi 150 kwa kawaida-na wanaume kuhusu paundi 50 hadi 100. Hata hivyo, hiyo ni samaki mmoja mkubwa. Tu tuna, swordfish, na papa ni kubwa zaidi. Wanaishi kuwa na umri wa miaka 40 kwa wastani na hupatikana katika Atlantiki na Pacific na hasa katika maji yaliyozunguka Alaska.

Kama vile vyakula vyote vya baharini, halibut ni nzuri kwako. Si kuhesabu mkate wowote au kukataa, filet ya nusu ya pound ina kalori 379 na gramu 28 za mafuta, ikiwa ni pamoja na gramu 4.9 zilizojaa. Inayo gramu za gramu 0. Halibut ni chanzo bora cha potasiamu na vitamini D, B6, na B12.

Macadamia Nut Lishe

Katika mapishi hii, karanga za macadamia huongeza ladha, riba, na kalori. Ounce moja ina kundi-204. Pia ina gramu 21 za mafuta, ambazo gramu 3.4 zimejaa. Nuts pia huongeza karibu gramu 4 za wanga kwenye nambari yako ya kila siku. Lakini habari njema ni kwamba karibu 2.5 gramu ya hiyo ni nyuzi na karanga za macadamia pia ni chanzo kizuri cha magnesiamu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	799
Jumla ya Mafuta	61 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	19 g
Cholesterol	325 mg
Sodiamu	536 mg
Karodi	24 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	43 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)