Flank iliyopikwa na Steak ya Chipotle-Whisky

Hii steak flank flank ni kuhusu moto. Kutoka kwa chipotle na whisky glaze kwa moto moto pilipili kusugua. Kuongeza kwa hiyo, kupita kwa moto na haraka juu ya grill na una steak kubwa. Ninashauri kwamba huyu huenda juu ya mkaa kwa ladha ya kweli ya moto.

Nini Utahitaji

• 1 1-2 pound / 450-900 g flank steak
• 1/2 kikombe / 120 mL apricot kuhifadhi
• 1/3 kikombe / whisky 80 mL
• Vijiko viwili / vidole 30 vya mchuzi vya Chipotle vyenye mchuzi wa adobo
• Vijiko 2/30 mL sukari kahawia
• Vijiko 1/15 mL moto wa pilipili
• Kijiko 1/5 mL chumvi bahari
• Kijiko cha 1/2 / pilipili nyeusi 2.5mL

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat grill kwa kupikia joto la juu.

2. Kuchanganya huhifadhi, whisky, na chiles pamoja katika bakuli. Gawanya katika nusu. Kuchanganya sukari ya kahawia, poda ya pilipili, chumvi na pilipili. Panda juu ya uso wa steak flank. Panda steak kwenye grill kwa dakika 5. Flip na brashi na nusu ya glaze na uendelee kuteka kwa dakika 4. Flip mara ya tatu, brashi na zaidi ya 1/2 ya glaze. Endelea kuchapa mpaka ufanyike.

3. Ondoa kutoka grill na kuruhusu kupumzika kwa muda wa dakika 5. Kutumikia na 1/2 nyingine ya glaze iliyamwa juu.

4. Hifadhi steak iliyobaki kwenye chombo cha hewa kiko katika friji kwa siku 3-4 baada ya maandalizi.