Mlo huu wa chakula cha jioni ni chakula kamili kilichopikwa kwenye sufuria moja. Kuku na mboga hubadilika kwa ukamilifu wa dhahabu pamoja na kuongeza kwa msimu rahisi. Tumia kuku wa kukata au kutumia mfupa uliopenda sana katika sehemu za kuku: ni vizuri sana kufanywa na ngoma, miguu yote, au mapaja.
Ikiwa una siku kubwa mbele, tengeneza kuku na mboga asubuhi. Weka kila kitu kwenye sahani ya kuoka. Funika sufuria kwa foil na kuiweka kwenye jokofu; piga ndani ya tanuri iliyopitishwa kabla ya kufika nyumbani na ukiiandaa dakika 10-15.
Safu hiyo ni mchanganyiko pia. Jisikie huru kuongeza rutabaga za cubes au vipande vya vipande vya vipande vyenye vipande katika sahani au kuongeza nyongeza ya nyanya zilizokatwa. Vipindi vyema vilivyotiwa saute ni chaguo jingine nzuri. Ikiwa wewe si shabiki wa mboga fulani, ongeza viazi au celery ya ziada. Safu ni kusamehe sana, hivyo uitenganishe kulingana na ladha yako. Kwa ladha ya ziada, futa kuku na mboga mboga na karafuu chache za vitunguu safi au kuinyunyiza na poda ya vitunguu au mchanganyiko wa mimea ya chumvi pamoja na chumvi na pilipili.
Hii ni chakula rahisi na kitamu, kamili kwa ajili ya kupika nyumbani, na kwa urahisi mara mbili kwa familia kubwa. Kumtumikia kuku na mboga mboga na biskuti zilizopikwa au mkate mkali .
Nini Utahitaji
- 3 pounds sehemu ya kuku (kwa mfano, nzima kata-up kuku, mapaja, miguu yote, nk)
- 1 ndogo ndogo ya pilipili kengele
- Pili pilipili nyekundu kengele
- Vitunguu 2 kati
- Viazi 4 kati
- Karoti 4
- 2 kubwa mbavu za celery
- Vijiko 2 vya mafuta
- Piga chumvi cha kosher
- Piga pilipili
- Piga paprika
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la tanuri kwa 425 F. Funga sufuria ya kuoka ya 9-na-13-inchi au sufuria isiyo ya chini ya kuchoma na foil nzito-wajibu.
- Piga vichwa na vifuniko mbali na pilipili ya kijani na nyekundu. Ondoa mbegu na mbavu nyeupe na kipande pilipili ndani ya pete.
- Punguza vitunguu na kukata kila moja kwenye daraja nne.
- Panda viazi na vipande ndani ya robo.
- Piga karoti na uzipate diagonally katika duru 1-inch.
- Kata mbavu za celery diagonally katika vipande 1-inch.
- Katika bakuli, fanya mboga za kukata na mafuta.
- Panga vipande vya kuku na mboga katika sufuria ya kupikia tayari. Kunyunyizia chumvi na pilipili ya kosher. Nyunyiza kidogo na paprika.
- Kupika kwa muda wa dakika 40 hadi 45, au mpaka mboga ni zabuni na harufu nzuri na kuku ni kahawia dhahabu. Baste na juisi za sufuria kuhusu nusu kupitia kupikia.
Vidokezo
- Angalia joto la angalau 165 F kwenye thermometer ya papo-kusoma iliyoingizwa kwenye vipande vingi vya kuku (si kugusa mfupa).
- Viazi nyekundu za ngozi nyekundu ni kamili kwa sahani hii kwa sababu wanashikilia sura yao bora kuliko viazi vikubwa vya kuoka. Chaguzi nyingine nzuri ni pamoja na vidole, viazi mpya, au Gold Gold. Jisikie huru kunyakua viazi na kuwaacha bila unpeeled kama unapenda.
- Kwa ngozi crispy, tafuta kuku katika kijiko 1 cha mafuta kabla ya kuiweka katika sufuria ya kuoka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1012 |
| Jumla ya Mafuta | 53 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 23 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodiamu | 460 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 94 g |