Vidokezo vya Kupikia Nyama Brisket

Vidokezo vya Kupikia Nyama Brisket

Brisket kawaida hutayarishwa kwa kutumia mbinu ya kusonga, na kioevu kinachozalisha mchanga wa ajabu. Ninapendekeza kuchagua sehemu nzuri zaidi ya kukataa na kuondoa mafuta yoyote ya ziada kutoka kwenye kitovu baada ya kupikia ikiwa unahitaji kufanya hivyo.

Utahitaji kupanga mbele wakati wa kupikia brisket safi kama itahitaji angalau ya masaa 2 hadi 3 ya kupika katika tanuri ya polepole (kwa kawaida 350 digrii F.) Bora bado, tumia jiko la polepole , na ruhusu kupika kila siku.

Baadhi ya mapishi huita wito wa kuimarisha nyama kabla ya kuanza mchakato wa braising. Ni kweli suala la upendeleo wa kibinafsi. Je, hakika kuweka nyama ndani ya sufuria mafuta-upande kwa kuoka.

Ikiwa una kwenye chakula cha chini cha mafuta , jaribu kuondoa mafuta mpaka baada ya brisket kufanywa kupika. Mafuta sio tu hutoa ladha, pia inalinda brisket kutoka kukauka juu.

Mchoro wa brisket unahitaji kupakia nafaka kupitia nyuzi ndefu katika vipande nyembamba. Piga njia nyingine yoyote na unaweza kutafuna tena, lakini ladha itaendelea kuwa nzuri.

Zaidi kuhusu Brisket

• Brisket ni nini?
• Nini brisket ya nguruwe?
• Hifadhi ya Brisket ya Nguruwe
• Uhifadhi wa nyama ya nyama
• Vidokezo vya kupikia Brisket
• Mapishi ya Brisket

Cookbooks

•	Bora ya Chakula: Kutoka kwa Amish na Mennonite Kitchens
•	Kitabu Chochote Cha Nyama
•	Nyama na mchezo wa Charlie Trotter
•	Mwongozo wa Lobels kwa Nyama Kubwa Grilled
•	Zaidi Cookbooks