Uchaguzi wa Artichoke na Uhifadhi

Uchaguzi wa Artichoke

Ingawa artichokes zinapatikana kila mwaka katika masoko mengi, msimu mkuu unatoka Machi hadi Mei. Chagua globe ambazo ni kijani kirefu, na uundaji wa jani, na wale wanaojisikia kwa ukubwa wao.

Mtihani mzuri wa unyevu ni kushinikiza majani dhidi ya kila mmoja ambayo inapaswa kuzalisha sauti ya kukimbia. Kuchunguza kwa vidokezo kunaweza kuonyesha umri, lakini pia inaweza kuonyesha uharibifu wa baridi.

Waliozeeka, artichokes kavu inapaswa kupitishwa, lakini wale walio na baridi kidogo juu ya vidokezo huonekana kuwa bora zaidi na wengi, kwa hiyo tumia mtihani wa squeak kwa upepo.

Majani ya nje ngumu na wale wanaofungua au kueneza maana ya artichoke ni ya zamani au zaidi ya kukomaa. Ukubwa hauhusiani na ubora au ladha. Artichokes ndogo ni bud ndogo. Mkulima mmoja unaweza kuzalisha hadi chache 30 za ukubwa tofauti.

Uhifadhi wa Artikke

Artichokes safi inaweza kuhifadhiwa bila kufutwa kwenye mfuko wa plastiki kwenye jokofu hadi wiki moja. Hata hivyo, kwa kuwa hujui kwa muda gani wamekuwa tayari kwenye rafu ya grocer yako, ni bora kutumia artichokes safi siku ya ununuzi. Vikwazo vya kupikia vinaweza kufrijiwa hadi siku nne.

Mioyo ya artichoke inapatikana pia makopo na waliohifadhiwa kwa wapishi waliopangwa wakati.

Artichokes inapaswa kupikwa kabla ya kufungia. Ikiwa utafungia mbichi, watawafanya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Ili kufungia artichokes nzima kupikwa kwa ajili ya matumizi ya baadaye, kukimbia kikamilifu, ukatie kwa undani katika foil na pakiti katika mifuko ya kufungia plastiki au chombo kingine cha hewa kwa miezi 6 hadi 8 kwa nyuzi 0 F.

Zaidi Kuhusu Artichokes na Mapishi ya Artichoke:

• Uchaguzi wa Artichoke na Uhifadhi
• Vidokezo vya kupikia Artikke
•
• Jinsi ya kula Artichoke
•
• Artichoke Legend na Lore
•
•

Cookbooks