California Chakula za Mitaa

Kula ndani ya California ni rahisi: 80% ya matunda na mboga za nchi hupandwa nchini. Pata mawazo, msukumo, na habari juu ya kula vyakula zaidi vya ndani hapa chini.

• 01 ya 09

  California Msimu Matunda & Mboga

  Nyakati za kukua ni za muda mrefu na nyingi huko California, lakini vitu vya kuzalisha bado vina msimu wao. Jua nini cha kutarajia wakati huu na Mwongozo huu wa Matunda ya Nyakati za California na mboga .

• 02 ya 09

  Makampuni ya Wakulima wa California

  California wanazungukwa na masoko ya wakulima. Tafuta Soko la Wafanyabiashara waliohakikishiwa (moja ambapo wakulima huzalisha mazao kutoka kwa mashamba yao moja kwa moja kwa watumiaji) karibu na wewe na Orodha hii ya Masoko ya Wafanyabiashara wa California .

  Ikiwa wewe ni mpya kwa masoko ya wakulima au mkono wa zamani, angalia Tips hizi za Ununuzi wa Soko la Wakulima kabla ya kuondoka.

• 03 ya 09

  California Chakula Festivals

  Jimbo la Golden linapatikana katika sherehe za chakula kutoka kwa maonyesho makubwa ya splashy kwa matukio madogo ya jamii. Pata tamasha karibu na wewe au ushirikishe kiambatanisho chako cha California kinachopendwa:

  • Tamasha la Artichoke (Castroville, California)
  • Tamasha la Advocado (Carpinteria, California)
  • Tamasha la Cheti la Artisan la California (Petaluma, California)
  • Tamasha ya Gilroy Garlic (Gilroy, California)
  • Lambtown, USA (Dixon, California)
  • Mendocino Crab & Days Days (Mendocino, California)

• 04 ya 09

  California Specialties

  Kula kama wenyeji kula katika California na maelekezo haya mazuri kwa ajili ya sahani classic California:

  • Roll ya California
  • Cioppino (Chakula cha Chakula cha Baharini)
  • Saladi ya Cobb
  • Cream ya supu ya Artichoke
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Pale-Fried Abalone
  • Barbie ya Santa Maria

• 05 ya 09

  CSA za California

  California ina mengi ya mipango ya kilimo inayoungwa mkono na jumuiya ya kuchagua.

• 06 ya 09

  Nyama za California

  Kuna wadudu wa kudumu, wenyeji wa ndani na wanyama wa mifugo huko California.

  • Mkutano wa Mkutano wa Clark katika Tomales Bay hufufua nyama nyama, nguruwe, kuku, mayai, na wakati mwingine
  • Mazao ya Sun Sun hutoa ng'ombe, nguruwe, kondoo, mbuzi, kuku, na mayai kwenye eneo la San Francisco Bay

• 07 ya 09

  California Favorites: Abalone

  Mara moja kwa wakati mmoja, abalone ilikuwa mengi sana kwenye pwani ya California kwamba wapandaji wa baharini watawaondoa tu miamba kwenye wimbi la chini na kupika juu ya fidia. Hali kama hiyo isiyojitetea, pamoja na nyama yenye matajiri ambayo mara zote inanipiga kama msalaba kati ya scallops na foie gras, imesababisha idadi ya watu walioishiwa. Mavuno ya mbegu ya wanyama wa mwitu sasa imewekwa kwa udhibiti, na hupunguzwa tu kwa kupiga mbizi ya burudani tu. Kwa bahati mbaya, roho zenye ujasiri huleta abalone wakulima . Haijalishi aina gani unayoyaona, angalia na kusafisha .

• 08 ya 09

  California Favorites: Crab Dungeness

  Uharibifu wa kaa ya kutambaa kando ya pwani kutoka California ya Kati kaskazini hadi Alaska na ni favorite msimu, hasa katika kaskazini mwa California. Msimu wa kaa hufungua katikati ya Novemba katika eneo la San Francisco Bay, ambalo kaa ya Dungeness ni sehemu ya jadi ya chakula cha shukrani na chakula cha Krismasi. Jifunze zaidi kuhusu Crab Dungeness hapa.

• 09 ya 09

  California Favorites: Almond ya kijani

  Unahitaji bustani za bustani za mlozi kupata mlozi wa kijani, na California inakua kuzimu nzima ya almond nyingi. Angalia amri za kijani ambazo hupendekezwa katika masoko ya wakulima na masoko mengine maalum mwezi Aprili na, kulingana na mwaka, hadi Juni mapema wakati mwingine.