Kabichi hii hufanya sahani ya ladha kwa ajili ya chakula chochote. Kabichi hukatwa kwenye wedges, kupikwa, kisha hutumiwa na mchuzi wa cheddar jibini. Chombo kilichopikwa crisply kilichopikwa hufanya mapambo kamili kwa kabichi.
Ili kutoa cheese baadhi ya ladha ya smoky, badala ya kijiko au mbili siagi na bacon drippings.
Safu ni nzuri au bila bacon. Jisikie huru kumaliza kwa kunyunyizia paprika kwa rangi na ladha. Au kula nyama ham iliyobaki na kuinyunyiza juu ya wedges. Mbegu za mbegu, parsley, mbegu za poppy, na mboga huenda hasa vizuri na kabichi.
Kabichi ni sahani bora ya kuhudumia pamoja na nyama ya nguruwe, kielbasa, au safu ya rangi ya rangi (futa au ardhi safi) au ham. Pia hufanya sahani upande wa pili kwenda na chops nyama ya nguruwe au nyama ya nyama ya nguruwe. Kabichi ni sehemu nzuri ya kutumikia na kuku pia. Ongeza viazi zilizochujwa, viazi vya viazi, au vitunguu vilivyotengenezwa kwa chakula cha kuvutia.
Nini Utahitaji
- 6 hupunja bacon (tumia vizuizi 4 kama unene-kata)
- 1 kichwa cha kati cha kijani kabichi
- 1/2 kijiko chumvi (kwa ajili ya maji ya kupikia, pamoja na zaidi, kulahia)
- Kwa Sauce ya Cheddar Cheese:
- Vijiko 4 vya siagi (au siagi ya vijiko 3 na kijiko cha 1 kijiko cha bacon)
- 1/4 kikombe
- unga wa kusudi
- 1 kijiko kavu haradali
- Vikombe 2 maziwa
- 1 kikombe Cheddar jibini (mkali, shredded)
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi, au ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Panga bacon katika skillet kubwa; Weka skillet juu ya joto la chini. Kupika bacon, kugeuka mara kwa mara, hadi crisp na vizuri rangi ya pande zote mbili. Ondoa bacon kwenye taulo za karatasi ili kukimbia na kuweka kando.
- Kata kabichi kwenye wedges na kupanga kabari katika sufuria kubwa. Ongeza kiasi kidogo cha maji ya chumvi na kuweka sufuria juu ya joto la kati. Funika sufuria na kupika kabichi hadi zabuni, au kwa muda wa dakika 10.
- Wakati huo huo, suuza siagi (au sehemu ya kuchuja bakon) katika pua ya juu juu ya joto. Kuvuta katika unga na haradali kavu; koroga kuchanganya vizuri. Kupika, kuchochea, kwa dakika 1. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa kwa roux wakati kuchochea daima. Endelea kupika, kuchochea, mpaka mchuzi umeenea na laini; Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Ongeza jibini kwenye mchanganyiko wa mchuzi; joto mpaka ukayeyuka.
- Panga kabichi za kabichi zilizochomwa kwenye sahani ya kuhudumia. Supu ya mchuzi wa jibini juu ya wedges
- Kuvunja bakon iliyohifadhiwa na kuinyunyiza juu ya kabari za kabichi.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Kwa mchuzi wa kisese, ongeza vijiko 1 hadi 2 vya mchuzi wa Dijon, au ladha.
- Ongeza joto kwa mchuzi wa jibini na dashi ya pilipili ya cayenne au mchuzi wa moto.
- Ongeza vijiko vidogo vya vitunguu vyeusi vilivyotengenezwa kwa siagi kwenye sufuria. Saute kwa dakika na kisha kuongeza unga. Endelea na mapishi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 620 |
| Jumla ya Mafuta | 41 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodiamu | 1,229 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 25 g |