Neno la Kiarabu Halwa (linalotamkwa hull-waa) linatokana na neno la mizizi Hilwa ambayo inamaanisha tamu. Kwa hiyo hutumiwa kuhusiana na pipi nyingi, desserts au pipi. Nchini India hata hivyo, neno Halwa hutumiwa kuelezea pipi za dessert na mchanganyiko wa pudding mwembamba, iliyotokana na aina mbalimbali za matunda, mboga mboga, nafaka, karanga, na lenti. Halwas huwa matajiri na kubeba matunda yaliyoyokaushwa na karanga. Wao ni wafu na uhakika wa kukidhi pickiest ya kula dessert! Chana Daal Halwa anaweza kusikia isiyo ya kawaida lakini aniniamini, utafurahi ulifanya wakati unapojaribu. Inahusisha kuingiza lenti kutumika mara moja kwa sababu hiyo kuwa katika muda wa prep. Kuna pia haki nzuri ya kuchochea lakini usiruhusu kwamba iweze kukuzuia - matokeo ni ya thamani ya kazi!
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 Chana Daal / Bengal Gram (split lenti njano)
- Vikombe 2
- ghee
- 1 kikombe sukari
- Vikombe 2 maji
- 6 pods kijani karamu kupasuliwa
- Kikombe 1
- Khoya
- 1/2 kikombe cha unga kamili wa maziwa ya cream
- 1 kikombe kikamilifu chapped mchanganyiko matunda kavu ya uchaguzi wako (hiari lakini kuhitajika)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha Chana Daal katika ungo chini ya maji ya maji mpaka maji yamefafanua. Weka kwenye bakuli la kina. Sasa ongeza maji ya kutosha kwa hivyo hufunikwa tu. Acha kuzunguka usiku.
- Asubuhi iliyofuata, futa maji yote na uangaze daal iliyosababishwa na kuweka laini katika mchakato wa chakula. Usiongeze maji yoyote wakati wa kusaga.
- Kuandaa syrup ya sukari ya ushirikiano wa thread moja - hapa ndivyo unavyofanya . Unapofanya, futa moto na uongeze poddi za makaratasi ya vipande kwa syrup. Funika na kuweka kando ya kutumia baadaye.
- Joto la ghee katika sufuria iliyo na nzito-chini (isiyofaa yasiyo ya fimbo) kwenye moto wa kati hadi joto.
- Ongeza Chana Daal kuweka kwenye ghee hii na kuchanganya kuchanganya. Kupika Chana Daal, kuchochea mara kwa mara hadi kuanza kugeuka dhahabu na kutolewa harufu yake (ishara kwamba ni 'kufanyika'). Hii inaweza kuchukua muda wa dakika 10 hadi 20 kutokea. Ingawa inaweza kuonekana kama kazi ngumu, matokeo ni ya thamani ya jitihada! Ishara nyingine ya kufanya-ness kuangalia kwa ni kujitenga ya ghee kutoka Chana Daal.
- Wakati daal inaonekana tayari (kama ilivyoelezwa hapo juu), ongeza Khoya na maziwa kamili ya maziwa ya poda sasa na usumbue vizuri. Piga kwa dakika 2-3.
- Sasa onyesha syrup ya sukari iliyotengenezwa hapo awali (ondoa pods za kadi kabla ya kuongeza) na uchangamishe kuchanganya.
- Kupika kwenye joto la kati kwa dakika 5-7, kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza matunda yaliyokaushwa na kupika kwa dakika 2. Zima joto na ueneze Chana Daal Halwa kwenye sahani au sahani ya gorofa ili upoke. Kutumikia wakati wa joto, kupambwa na karanga zilizokatwa. Ongeza dollop ya vanilla ice cream kama ziada ya ladha! Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 10 mg |
| Karodi | 65 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 13 g |