Laini hii ya kupikia hutoka kwa uzuri, pamoja na cinch ya kufanya. Marinade ni mchanganyiko rahisi wa sahani za Asia na viungo safi ambavyo hutoka kupumzika sawa na teriyaki, ingawa kimsingi ni Kichina-Thai katika asili. Unaweza kusawazisha harufu ya tamu kwa kupenda kwako tu kabla ya kuwahudumia, kwa hivyo unajua utakuwa na furaha na matokeo, na hivyo familia yako na marafiki. Hii ni mojawapo ya maelekezo yangu ya kwenda kwenye maelekezo wakati ninapotaka ladha ya kula ladha bila kuchanganyikiwa sana na kusumbua. Kubwa na mchele, lakini pia kupendeza na viazi mpya - tu kijiko juu ya mchuzi wa ziada kutoka sahani ya kuoka na wao ni furaha!
Nini Utahitaji
- Salmoni 2-3 au steaks
- 4 tbsp hoisin mchuzi (Nilikuwa
- Mchuzi wa Lee Kum Kee Hoisin)
- 4 tbsp mchuzi wa soya
- Tsp 1
- mchuzi wa samaki
- 1 tsp siki nyeupe
- 1 tbsp kioevu asali
- 1/2 kwa 1 tsp pilipili, kwa ladha (kwa tumbo nyeusi, kupunguza kwa pinch)
- 3 hadi 4 karafuu vitunguu, vunjwa
- Vitunguu 2 hadi 3 vya kijani, vipande vyema au vimetuliwa
Jinsi ya Kuifanya
- Futa kwa muda mfupi sahani za saum au steaks chini ya maji baridi. Kuondoa ziada au pat kavu na kuweka vipande kwenye safu ya kuoka ya gorofa-chini (utahitaji kifuniko au foil kuifunika).
- Katika bakuli tofauti au chombo, kuchanganya mchuzi wa hoisin , mchuzi wa soya, juisi ya laimu, asali, na vijiko vya pilipili. Koroa vizuri kufuta asali. Ongeza vitunguu na sehemu nyeupe ya vitunguu ya kijani (sahau sehemu za kijani za kutumikia).
- Mimina juu ya laini, ugeuke vipande vipande ili kuzalisha. Funika na kuruhusu kuruka kwenye firiji yako dakika 30 au saa 2. Unapokaribia wakati wako wa kupika, tengeneza tanuri hadi 350 F.
- Puni mchuzi kidogo juu ya kila kipande, kisha urejeshe na ukike kwenye 350 F kwa dakika 20, au mpaka mchuzi utakayepungua na nyama ya ndani ya lax imegeuka kutoka kwa mzunguko hadi opaque. Ikiwa hupikwa, fika na kurudi sahani kwa tanuri kwa dakika 5 hadi 10.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na kupima ladha mchuzi, ukitafuta ladha zifuatazo: tamu ikifuatiwa na siki, halafu ni spicy. Ikiwa ni tamu sana au pia ya chumvi kwa ladha yako, ongeza maji machache zaidi ya juisi. Ikiwa si tamu ya kutosha, ongeza asali kidogo zaidi. Zaidi ya pilipili pia inaweza kuongezwa.
- Kumtumikia sahani na baadhi ya mchuzi unaotengwa juu ya kila kipande, ukicheza na kunyunyizia vitunguu kilichohifadhiwa. Napenda kutumikia sahani hii kwenye meza ili tuweze kila kijiko juu ya mchuzi kama tunavyopenda - ni ladha juu ya mchele au hata viazi!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 801 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 222 mg |
| Sodiamu | 1,963 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 85 g |