Hii ilitolewa kwa mchuzi wa chimichurri iliyobaki, ambayo ni mchuzi wa Argentina uliofanywa kutoka kwenye mimea na vitunguu, kwa joto kidogo. Ni mazuri ya kijani na inaweza kugeuka kitu chochote katika chakula cha jioni kikubwa - kipande cha saum iliyochomwa, sufuria ya kuku ya sukari, steak iliyohifadhiwa. Na kisha inaweza kutumika katika sufuria na stews kutoa burst ya msimu safi, kama pesto. Huna budi kutumia mengi ili kuimarisha ladha kwenye sahani.
Hii itafanya mchuzi zaidi wa chuimichurri kuliko unahitaji kwa kichocheo hiki, lakini ni shauku kubwa ya kuwa na friji, na hakika utapata njia za kutumia mchuzi wa kushoto!
Nini Utahitaji
- Kwa Cauliflower iliyochomwa:
- 2 vichwa (kuhusu pound 1 kila) romanesco cauliflower (angalia Kumbuka) au 1 (2-pound) kichwa cauliflower kawaida)
- Vijiko 2 vya mafuta
- Kwa Sauce ya Chimichurri:
- ½ kikombe cha majani ya majani ya parsley ya jani, nikanawa
- 2 karafuu vitunguu
- Kijiko 1 cha divai ya divai nyekundu
- Kichwa cha chumvi au chumvi na pilipili safi kwa ladha
- Kijiko 1 cha majani ya oregano au kijiko cha ½ kilichokaa kavu
- Piga flakes nyekundu ya pilipili
- ¼ kikombe ziada bikira mafuta
- Vikombe 6 chini ya sodium mboga ya mchuzi wa kuku
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F. Kata kibolilili kwenye florets na uingie kwenye karatasi ya kuoka. Ganda juu ya vijiko viwili vya mafuta na kuacha, kisha uikate katika tanuri kwa muda wa dakika 40 mpaka iwe ni zabuni sana.
- Wakati huo huo, katika processor safi puree parsley, vitunguu, vitunguu, siki, chumvi na pilipili, oregano, na nyekundu ya pilipili. Panda kikombe cha mafuta ya 1/4 na mbio ya magari, mpaka kila kitu kiwe pamoja. Ladisha na urekebishe msimu.
- Transfer cauliflower iliyotiwa kwenye processor ya chakula au blender na kuongeza vikombe 2 vya mchuzi. Puree mpaka ni laini kama inaweza kupata (au kama laini kama ungependa). Tumia safari ya cauliflower safi kwenye sufuria kubwa, na usumbue katika vikombe 4 vya mchuzi. Joto juu ya joto la juu mpaka lipinduke, kisha gurudisha kijiko cha 1 cha mchuzi wa chimichurri, na ladha ili kuona kama ladha imara kwa kutosha kwako. Punguza kidogo mchuzi wa chimichurri kama inahitajika. Kutumikia moto.
Nini romanesco? Kulingana na njaa ya kula (na kwa vidokezo vingi juu ya kuokota, kupika, na kuihifadhi): "Romanesco ni mboga moja nzuri sana, ni mfano mzuri, muundo wa hisabati hufanya fracta (unaruhusiwa kabisa kwa nerd nje ya hiyo). wa familia ya brassica (wanachama wengine: kabichi, kale, na cauliflower), na huwa na ladha sawa na broccoli. Funky ya Romanesco, kujifurahisha kwa kujifurahisha imejulikana kwa kushawishi hata pickiest ya wanyama kula kula veggies zao, lakini tunaona kwamba kila mtu, kutoka watoto hadi watu wazima, anapenda romanesco. "
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 823 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 8 g |