Truffles ya Marshmallow iliyochujwa ina ladha ya marshmallow iliyopigwa mara mbili - ladhahmallows halisi ni mchanganyiko katika nyekundu ya chokoleti ya chokoleti, na kisha kila truffle inarekebishwa na marshmallow ya juu ya mtu binafsi, juu! Hutaka kamwe kuwa na chocolate nyeupe nyeupe truffle tena baada ya kujaribu haya!
Blowtorch ya jikoni ni chombo rahisi zaidi cha kutengeneza marshmallows, lakini broiler yako ya tanuri pia itafanya kazi nzuri ikiwa hupungukiwa na blowtorch.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe / 6 ounces nyeupe chocolate chips (au chopped nyeupe chocolate)
- Vijiko 3 vya cream kali
- Vijiko 5 / siagi ya 2.5 oz (kwa joto la kawaida na laini)
- 1 chumvi chumvi
- 1 kikombe minihmallows miniature (pamoja na ziada kwa ajili ya mapambo)
- 12 ounces nyeupe chocolate mipako pipi
Jinsi ya Kuifanya
1. Kueneza kikombe 1 cha marshmallows kidogo kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na kitambaa cha Silpat silicone au karatasi ya alumini iliyochapwa na dawa ya kupikia. Ikiwa una blowtorch ya jikoni, tumia mboga ya marshmallows mpaka ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na rangi ya bunduki, pia ni sawa, usiwaache tena. Kuzidi kupita vizuri ni bora zaidi kuliko kupunguzwa ili kwamba ladha ya "marshmallow" inadhibisha kweli!
Ikiwa huna blowtorch ya jikoni, tembea kipengele chako cha tanuri ya tanuri na kuweka tray kwenye tanuri karibu na broiler iwezekanavyo. Angalia marshmallows kwa uangalifu sana, na kuifunika hadi wanapo rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na rangi ya rangi. Hebu marshmallows baridi wakati unaandaa hatua inayofuata.
2. Katika bakuli, jumuisha chocolate nyeupe na cream nzito. Wipandishe microwave kwa pamoja mpaka kutoweka kabisa, wakisumbua baada ya sekunde 30 ili kuzuia overheating. Baada ya chokoleti nyeupe inakayeyuka, ongeza siagi ya joto la kawaida na chumvi na uifungishe mpaka iweze kabisa kuyeyuka.
3. Sasa ongeza marshmallows yako iliyosababishwa na kuifuta. Ikiwa mchanganyiko wako wa chokoleti nyeupe bado ni moto, wanapaswa kuanza kuyeyuka kwenye chokoleti nyeupe-hii ni nzuri. Ikiwa wanakaa katika clumps kubwa na hawana kuyeyuka, microwave mchanganyiko katika kupasuka kwa 10-15 pili, mpaka marshmallows kuanza kuanza kuyeyuka na si tena katika vipande kubwa.
4. Mara baada ya mchanganyiko huo ukiwa mwembamba, jifunika juu na kipande cha kushikamana na kuifakia friji hadi iwe imara kutosha, karibu saa 2-3.
5. Wakati makampuni ya chokoleti nyeupe ya juu, huandaa toppers marshmallow hiari. Kuenea juu ya marshmallows karibu na mbili ya miniature mbali mbali kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na Silpat au foil iliyochapishwa na dawa ya kupikia. Tumia tena blowtorch au broiler yako ya tanuri ili kusambaza marshmallows ya mtu binafsi mpaka wawe na kujivunia na kahawia. Kuwaweka kando kwa baridi.
6. Mara baada ya chokoleti nyeupe imara, tumia kijiko au pipi ili kuunda mipira ndogo ya 1-inch.
Ikiwa wanashikamana na mikono yenu, vumbi vya mitende yenu na sukari ya unga na kuiweka kati ya mitende yenu ili kuwafanya pande zote.
7. Sunguka mipako nyeupe ya chokoleti ya pipi mpaka ni kioevu kabisa na laini. Kutumia zana za kuvuta au uma, piga truffles kwenye mipako iliyochomwa na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyohifadhiwa. Wakati mipako inakali mvua, juu ya kila truffle na marshmallow iliyosafishwa.
8. Weka Truffles iliyosafishwa kwa maridadi kwenye chombo kisichotiwa hewa katika jokofu hadi wiki. Kuwawezesha kukaa joto la kawaida kwa muda wa dakika 20 kabla ya kutumikia.
Wanataka zaidi? Angalia maelekezo haya:
Bonyeza Hapa ili Kuona Mapishi Yote ya Truffle!
Bofya hapa ili uone Mapishi yote ya Marshmallow!
Bonyeza Hapa ili Uone Mapishi Yote ya Chokoleti ya Pipi Chokoleti!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiamu | 34 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |