Mapishi ya Kijapani kwa wakati husihisi vizuri
"Faraja chakula" ni upikaji wa jadi ambao huelekea kuwa na uhusiano mzuri au wa kusikitisha, mara nyingi unahusiana na familia au utoto. Kwa sababu ya kumbukumbu hizo, vyakula hivi hutufariji, hasa wakati tunatamani nyumbani au hisia hasa walioathirika au wagonjwa.
Haishangazi, Kijapani wenye hisia wana vyakula vyao vya faraja. Vyakula vingi vya faraja vya Kijapani vina uhusiano wa mchele na huenda hata katikati ya uhusiano wa kipekee kati ya mama au wake na jukumu lao katika maandalizi ya chakula cha familia.
Vyakula vya Kijapani vya Faraja
Je, Kijapani kawaida hula nini ikiwa wanahisi kama wanakamata baridi? Japani, negi (vitunguu ya kijani) na tangawizi mara nyingi zinatumiwa, kama hizi zinavyosema kuweka miili yetu joto. Hapa ni baadhi ya vyakula vya jadi za faraja za Kijapani.
Okayu - Ujiji wa mchele wa Kijapani. Mara nyingi huliwa wakati watu wasijisikia vizuri. Uji una ladha kali sana na ni rahisi kuchimba, na kuifanya chakula bora wakati huna hamu ya kula. Okayu kawaida hutolewa kutoka mchele mweupe na maji. Maji ya mchele uwiano inaweza kuwa kitu chochote kutoka mara 20 hadi mara 5 kama maji mengi kama mchele. Topping maarufu zaidi ni Umeboshi . Umeboshi ni chumvi na chumvi, na ladha yake inakwenda vizuri sana na mchele. Unaweza pia kupika Okayu na mayai au viazi vitamu.
Shogayu (Kunywa Tangawizi ya Moto) - Katika Kijapani "Shoga" inamaanisha tangawizi na "yu" inamaanisha maji ya moto, hivyo "Shoga yu" inahusu chai ya tangawizi , dawa ya nyumbani inayotumiwa kutibu baridi. Hii husababisha chai na mboga ya chai ya mimea. Changanya vijiko 2 vya tangawizi iliyokatwa na vijiko 2 vya sukari katika kikombe, na kumwaga kikombe cha 2/3 cha maji ya moto kwenye kikombe. Tumia mizizi ya tangawizi safi ili kufanya shogayu.
Negi-Miso-Yu (Moto Moto wa Anyezi ya Kijivu) - Baridi nchini Japan huita kwa ajili ya tiba zinazosababisha mwili, na tangawizi na negi (vitunguu kijani) kuwa viungo vya jadi katika vinywaji na vinywaji vya moto. Jaribu Negi-miso-yu, kunywa kitunguu cha vitunguu. Tu kuongeza kijiko cha 1 cha vitunguu kilichokatwa na vijiko 2 vya miso ndani ya kikombe cha supu na kujaza maji ya moto. Hebu mwinuko mpaka baridi ya kutosha kunywa; usifanye.
Zosui - Pia inajulikana kama ojiya , ni nyembamba na nyembamba ya mchele wa Kijapani mchele kwenye sufu ya mboga na mchele mingi. Supu ya kondoo kutoka kwa nabe mara nyingi hutumiwa tena kwa ajili ya mchuzi wa mchele kabla ya kupikwa. Inahifadhiwa na mchuzi wa soya au miso na kupikwa na viungo vingine kama vile nyama, dagaa, uyoga, na mboga. Kwa ujumla hutumikia kwa wale ambao ni wagonjwa au vinginevyo huhisi kusikia na huwa hutumika tu wakati wa baridi. Badala ya mchele, udon na nyanya za ramen ni njia nzuri.
Tamago-yake - Kichocheo hiki kinafanywa na joto la joto (moto sana) na kuongeza yai safi ghafi. Ni binamu wa japani wa yainog. Mapishi ya classic wito kwa yai ghafi kupigwa, risasi ya asali na kuhusu ounces sita ya moto moto, imeshuka haraka. Baadhi ya maelekezo ya zamani huita tangawizi iliyochangiwa na yai. Ladha ya Tamago-yake ni tajiri sana na yenye moyo.