Hakuna kifungua kinywa cha Kusini kitakamilika bila kutumiwa na grits yenye matajiri, yenye kuvutia. lakini grits si tu kwa kifungua kinywa! Grits hizi za kutosha zinafanywa na mchuzi wa maji au maji, na kuifanya safu ya kupumua ambayo inaweza kwenda na chakula chochote. Au wafanye kwa maji wazi mahali pa mchuzi kwa sahani ya kifungua kinywa au ya kikapu.
Kuku mchuzi na cream hufanya mavuno haya ya thamani, na yanaweza kuwa mchele wa ajabu, pasta au uingizaji wa viazi. Kuwahudumia kwa kupiga shrimp au ganda, scallops ya bahari, vipande vya kuku au nyama (grillades) na kitovu, au kondoo za kondoo. Au badala ya mchuzi wa kuku na mchuzi wa mboga na juu ya grits na maharagwe au pilipili ya mboga.
Nilikuwa nikipa haraka katika mapishi hii. Usitumie grits za papo hapo, na ukichagua ardhi-mawe - ambayo huchukua muda mrefu - fuata maelekezo ya mfuko kwa kiasi kioevu na muda.
Je! Unajua kwamba grits ni gluten-bure? Wao ni sawa na polenta, na inaweza kutumika katika mapishi yoyote ya polenta. Au kuchukua nafasi ya grits katika kichocheo hiki na nafaka nzuri au polepole.
Mapishi kuhusiana: Shrimp na Grits, Style Creole
Nini Utahitaji
- 1 kikombe kikubwa cream au kupigwa cream
- 1 2/3 vikombe kuku, soksi ya chini au unsalted
- 1 kikombe maji
- Vijiko 4 vya siagi
- 1/4 hadi 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher, au ladha
- 1/8 hadi 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi, au ladha
- 1 kikombe haraka grits
Jinsi ya Kuifanya
Kuleta cream nzito, mchuzi wa kuku, na maji kwa kuchemsha katika sufuria ya kati.
Ongeza siagi, chumvi, na pilipili kwenye sufuria na polepole whisk katika grits. Kupunguza joto chini na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 15 hadi 20. Grits inapaswa kuwa nene na nzuri kuangalia.
Ladha grits na kurekebisha chumvi na pilipili, kama inahitajika.
Kutumikia grits hizi badala ya mchele, pasta, au viazi, pamoja na shrimp, medallion ya nguruwe ya kondoo, chops ya kondoo, au nyama nyingine au kuku.
Inatumikia 4 hadi 6.
Tofauti na vyeo
Jibini Grits: Ongeza kikombe cha 1/2 hadi 1 cha cheddar kilichopangwa, havarti, Gruyere, au aina nyingine ya jibini.
Grinchi na Jibini Grits: Ongeza kikombe 1 cha cheddar jibini kali na kikombe 1 cha chopped safi - au kikombe cha 1/2 cha waliohifadhiwa, kilichochapishwa, na kilichopikwa - mchicha kabla ya grits kukamilika kupikia.
Mboga ya mboga ya mboga: Chagua mchuzi wa kuku na mchuzi bora wa mboga.
Keki za Fried Fried: Hebu grits kupikwa baridi kidogo na kisha kuchochea katika yai moja kupigwa. Pindisha mchanganyiko kwenye sufuria ya mkate iliyopangwa kwa ukarimu na uangalie vizuri. Kata mkate ndani ya vipande nyembamba na kaanga katika siagi au drippings. Kwa mipako ya crispy, puliza mikate ya grits katika unga, kisha katika yai fulani iliyopigwa, halafu kwenye unga tena. Fry in mafuta, kufupisha, au siagi mpaka kahawia dhahabu.
Unaweza pia kuwa
Msaada wa Kiamsha kinywa: Faraja ya Kusini katika Asubuhi
Chakula cha Cheddar Cheese na Grits ya Garlic
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiamu | 144 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |