Barbecue Beef Brisket

"Hii favorite barbecue favorite tayari chini na polepole juu ya grill mkaa ni hakika kuwa crowcrowd-pleaserre it kabla ya nyuma ya nyuma ya nyumba yako na kutumika na buns sliced ​​kwa sandwiches, au tu kula na uma kama sisi kufanya katika nyuma yangu. "

Nini Utahitaji

• 1 gorofa ya brisket ya nguruwe (paundi 5-6 / kilo 2.3-2.7)
• Kijiko cha 1/15 mL ya nyama ya wanyama bullion (kuweka hii hupatikana katika maduka ya vyakula na hisa ya supu)
• 1 kikombe / 120 mL mchuzi wa nyama
• Kwa Kubwa Kavu:
• 1 1/2 vijiko / 7.5 mL chumvi
• Vijiko 1 1/2 / 7.5 mL paprika
• 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
• 1 1/2 vijiko / 7.5 mL sukari
• 1/2 kijiko / 2.5 mL poda ya vitunguu
• 1/2 kijiko / 2.5 mL vitunguu poda
• 1/4 kijiko / 1.25 mL oregano
• 1/8 kijiko / .75 mL coriander

Jinsi ya Kuifanya

1. Kujenga moto wa mkaa na makaa ya Kingsford kwa kupikia moja kwa moja kwa kuweka makaa ya mawe upande mmoja tu wa grill, na kuacha upande mwingine.
2. Funika brisket nzima na kuweka pombe ya ng'ombe. Katika bakuli ndogo, changanya viungo vyenye kavu na kanzu brisket na kusugua kavu . Wakati mpiko akifikia digrii 225 F / 110 digrii C, weka brisket ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na uifunge kifuniko. Kupika kwa muda wa saa 4 mpaka joto la ndani la brisket lifikia 160 F hadi digrii 170 F / 70 hadi digrii 75.

1. Ondoa brisket kutoka kwenye grill na mahali kwenye sahani ya kuoka isiyojulikana au sufuria ya alumini ya kutosha. Mimina mchuzi wa nyama juu ya brisket na ufunike sufuria na foil aluminium. Weka sahani ya kuoka katika mpikaji kwa masaa ya ziada ya 1-2, mpaka joto la ndani la brisket lifikia digrii 185 F / 85 digrii C.
2. Ondoa sahani ya kuoka kutoka kwenye grill na kuruhusu nyama iweze kuingiliwa kwa muda wa dakika 20-30. Weka brisket kwenye nafaka na utumie na pande zako zinazopenda.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	846
Jumla ya Mafuta	45 g
Fati iliyojaa	17 g
Mafuta yasiyotengenezwa	20 g
Cholesterol	326 mg
Sodiamu	756 mg
Karodi	1 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	102 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)