Ukodishaji wa Kikorea wa Kikorea

01 ya 05

Kikorea Cuisine

Vyakula vya Kikorea vimejenga zaidi ya karne nyingi zilizopita. Kuanzia kwenye mila ya kale ya kilimo na uhamaji katika peninsula ya Korea na kusini mwa Manchuria, vyakula vya Kikorea vimebadilishana kupitia maingiliano magumu ya mazingira ya asili na mwenendo tofauti wa utamaduni. Viungo na sahani hutofautiana na jimbo, lakini sahani nyingi za kikanda zimekuwa taifa, na sahani ambazo zimekuwa zimeongezeka kwa tofauti tofauti nchini kote.

Chakula Kikorea kinategemea mchele, mboga mboga, na nyama. Milo ya Kikorea ya Kikorea inajulikana kwa idadi ya sahani za upande zinazoongozana na mchele wa nafaka mfupi. Viungo vilivyotumiwa mara nyingi hujumuisha mafuta ya ufuta, doenjang (mchuzi wa maharagwe), mchuzi wa soya, chumvi, vitunguu, tangawizi, vifuniko vya pilipili, gochujang (iliyotiwa nyekundu ya pilipili), na kabichi.

Kimchi (kabichi iliyochukizwa na spicy) ni karibu kila wakati kutumiwa wakati wa kila mlo. Kuna aina isiyo ya mwisho ya kimchi na tofauti za kikanda, na hutumiwa kama sahani ya upande au kupika ndani ya supu na sahani za mchele. Kwa kawaida watu wa Korea hufanya kimchi ya kutosha ili kuendeleza msimu wa baridi wote, kama vile vyakula vinavyotumiwa vinaweza kushika kwa miaka kadhaa.

02 ya 05

Jadi Kamili Kikorea kinywa

Kifungua kinywa cha Kikorea cha kawaida sio tofauti sana na chakula kingine cha siku, isipokuwa labda kidogo upande wa nyepesi (au kwa sahani ndogo, au sahani za upande). Hivyo mchele, bakuli ndogo ya supu au kitoweo, na idadi yoyote ya banchan ingekuwa kawaida ya kufanya chakula cha kwanza cha mchana.

Kwa kuwa kifungua kinywa cha Kikorea cha jadi kina mchele, supu, nyama, na sahani kamili za sahani, kifungua kinywa hiki kinajumuisha ncha za kifupi (galbi), saladi ya dagaa ya mahindi, mchele wa maharagwe ya maharagwe (kongnamul bab), samaki ya samaki iliyosafiwa, supu ya baridi ya tango ( oi naengguk), kelp iliyohifadhiwa, na kipande cha radish kimchi (moo saengchae).

03 ya 05

Kifungua kinywa cha Kikorea na Mayai na Tofu

Kifungua kinywa hiki Kikorea ni pamoja na omelet ya mboga, tofu na mchuzi wa soya, mchele kupikwa na nyekundu na nyeusi nyeusi, radish kimchi (kaktugi), na coleslaw ya Kikorea.

04 ya 05

Kikorea Kifungua kinywa cha yai cha mchana Sandwich

Sandwich hii ya kifungua kinywa ya Kikorea , iliyouzwa na wauzaji wa mitaani katika miji, inaitwa kawaida tost-u (toast) au gaeran tost-u (toast yai). Sio tofauti na sandwich ya yai ya Amerika, lakini kuongeza kabichi na vumbi vya hudhurungi ya sukari ya kahawia huifanya kuwa Kikorea pekee.

05 ya 05

Kifungua kinywa cha Kikorea na Matunda, Mkate, na Maziwa

Watu wa Korea wanapenda mayai na wanaweza kuhudumiwa wakati wowote wa mchana. Kifungua kinywa cha Kikorea cha Magharibi kina mayai ya kukaanga, matunda, mkate wa nyeupe wa Kijapani kutoka kwa mkate wa Kikorea, na siagi ya ndani ya strawberry.

Ingawa jadi hakuna aina tofauti ya "chakula cha kinywa cha kifungua kinywa" kama kuna Amerika, sasa ni kawaida sana kwa watu wa Kikorea kula vyakula vya Magharibi kama nafaka, mkate, au vyakula vya kinywa kwa kifungua kinywa.