Safi na salama ya sahani ya kikorea ya Kikorea, zucchini iliyokaanga (inayojulikana kama Hobak Jun au Jeon) ni rahisi sana kujiandaa. Kama bonus, huenda vizuri na karibu kila chakula cha Kikorea. Unaweza kuitumikia pamoja na samaki iliyochujwa, bulgogi (nyama nyembamba iliyokatwa), au aina yoyote ya supu ya Kikorea.
Katika kichocheo hiki, zukini imefunikwa kwenye batter nyembamba ya unga na yai na kidogo ya chumvi na sauteed kwa pande zote mbili katika sufuria kidogo greased safu. Safu hii inachukua dakika chache na sufuria ya moto ili kufanya. Matokeo yake ni sarafu za dhahabu za rangi ya zukini ambazo zitasaidia sahani zako zote za Kikorea bila kujali unachotumikia na chakula.
Zucchini kaanga hutumiwa na mchuzi wa soya kwa kuingia au kwa aina nyingine za sahani za kuingiza. Kwa mfano, mchuzi wa msingi wa Kikorea unaoingiza mchuzi, ambao una mchuzi wa soya na siki, hufanya vizuri sana na zucchini hii. Au, kama unapendelea kitu cha spicier, jaribu mchuzi wa Kikorea wa kupika, una chembe za pilipili za pilipili, vilivyopigwa na vitunguu. Hakika hauwezi kwenda vibaya na mchuzi wowote.
Wakati wa kuchagua zucchini kwa mapishi hii, angalia mboga ndogo, ndogo ambayo ni imara kwa kugusa wakati waandishi wa upole ndani yao. Zucchini kubwa, ingawa wanaweza kuangalia zaidi ya kuvutia kwenye sahani yako kwa sababu ya ukubwa wao wa kawaida, huwa na uchungu na sio kama zabuni mdogo.
Zucchini ya Kikorea, inayojulikana kama kijiko cha kijivu, inaweza kupatikana kwenye soko lako la Asia. Ikiwa huwezi kupata hizo, hata hivyo, unaweza kutumia zucchini yoyote-tu hakikisha kuchagua chokaa kidogo, zaidi ya kikapu.
Zucchini si mboga tu ya kitamu-pia hubeba na faida za afya. Ngazi zake za juu za potasiamu hufanya kuwa chakula cha afya na afya, na ni chanzo kizuri cha vitamini C, ambayo inaweza kusaidia kuzuia magonjwa. Pia ni chanzo kizuri cha fiber.
Nini Utahitaji
- Zucchini 1 ya kati-kubwa, iliyokatwa katika sarafu za 1/4-inch
- 1/2 unga wa kikombe
- Mayai 2, kupigwa
- 2 kijiko chumvi
- Mboga ya kijiko 1-2 au mafuta (kwa sufuria ya sufuria)
Jinsi ya Kuifanya
- Kusambaza chumvi 1 cha chumvi zaidi ya vipande vya zucchini.
- Ongeza kijiko cha kijiko cha 1 cha yai iliyopigwa.
- Weka unga na yai katika sahani tofauti za kina karibu na jiko.
- Joto sufuria iliyosafirishwa kwa sufuria kwa joto la kati.
- Sara za zucchini ya kanzu kwanza na unga, kisha piga na kanzu na yai iliyopigwa na mahali penye sufuria.
- Zucchini sauté kwa muda wa dakika 3-4 kwa upande, kugeuka mara moja, au mpaka wao ni rangi nyekundu ya dhahabu.
- Unaweza kutumika zucchini zako kaanga na sahani za msingi au za kupika au hakuna kitu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiamu | 397 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |