Kuku hizi mini ni rahisi, kifahari na furaha
Watu wasio na maoni ya kwanza kuhusu mchezo wa Cornish Hens ni kwamba wao ni kweli mchezo. Mchezo wa kuku ni kwa kweli kuku hukua kwa ukubwa wao. Umesikia maneno hayo, "ladha kama kuku", vizuri; katika kesi hii, ni kweli. Wanapika na kula tu kama kuku isipokuwa ukubwa wao. Kwa mtu wa kawaida, hen moja ya mchezo ni mpango wa chakula kwa mtu mmoja na utakuwa na kutosha kwa kila mtu ana uwezo mzuri wa kushoto.
Kwa sababu ndege ya mchezo ni sawa na kuku, wanapaswa kuwa tayari kwa njia sawa na, kwa kweli, muda mfupi wa kupikia na maandalizi. Ikiwa unatumia mawazo machache ya msingi unaweza kula nyama ya kuku maarufu.
- Ikiwa una nia ya kusafisha vidogo vya mchezo wako kutumia kila aina ya brine ya kuku na kuwaacha kuzunguka kwa masaa 4 hadi 5.
- Mchezo wa nguruwe unaweza kupikwa juu ya joto moja kwa moja ikiwa unapunguza kwanza nusu katikati. Ili kufanya hivyo, fanya sufuria, unyonyesha chini kwenye ubao wa kukata na kwa kisu kisichochochea au shears za jikoni kukata pande mbili za mgongo na kuondoa msumari. Kisha kugeuka na kukata mbele mbele moja kwa moja kati ya matiti. Hakikisha kusafisha kupunguzwa ili kuondoa mfupa yoyote huru.
- Ili kukupa vidole vya mchezo kwenye rotisserie (njia yangu ya kupenda), fanya hen kwanza kwenye skewer, imara kwenye fereji. Kisha endelea kuweka njiwa kwenye skewer kugeuka kila mmoja kwa robo ya kugeuza uzito. Waandishi wa habari pamoja na salama kwa skewer. Kuwafanya vizuri na imara kwenye rotisserie skewer itahakikisha kwamba hawatembezi na kwa kutumia robo ya kurejea wataifunga mahali.
- Ikiwa unataka kutumia vitu vilivyounganishwa kwa vidole vya mchezo wako, hakikisha ni kupikwa kabisa na bado kuna joto wakati unaziba. Waweke kupika mara tu wanapoumbwa. Hii itapunguza uwezekano wa bakteria wanaojifungia.Kucheza hakufanyi kazi kwenye rotisserie.
- Kama ilivyo na kuku wote kuepuka ladha yoyote ya sukari, marinades au michuzi ya kuzuia kuchoma. Pia ni muhimu kutumia sufuria ya matone ili kuzuia uharibifu.
- Daima utumie thermometer ya nyama ili uangalie udhaifu kabla ya kuondoa kuku kutoka kwenye grill.
Moja ya mambo mazuri kuhusu kutumikia mchezo wa Cornish ni mawasilisho. Kuwahudumia juu ya sahani kubwa na parsley fulani ili kupamba na watu watakukosa kwa chef mkuu.