Kichocheo hiki cha Serbian Lenten pogacha (POH-gah-cha), pia kinasemwa pogača , haitumii mayai, maziwa au siagi, hivyo ni kamili kwa nyakati za kufunga, kama kipindi cha kabla ya Krismasi (Advent) na Pasaka (Lent).
Kanisa la Orthodox la Kikristo, kwa ujumla, ni wakati wa kufunga kwa haraka na kuna sheria nyingi juu ya aina gani za mafuta, ikiwa ni yoyote, zinaweza kutumiwa, aina gani za samaki na kadhalika. Mkate huu mwembamba wa Lenten mweupe unafaa vizuri ndani ya miongozo.
Linganisha hii na mapishi yasiyo ya kugusa ya pogacha .
Inafanya 1 Serbian Lenten Pogacha Mkate.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 vikombe maji (joto, si zaidi ya digrii 110)
- Mfuko 1
- chachu (kazi kavu)
- Vijiko 2 vya chumvi
- Sukari 1 sukari
- Vijiko 2 vya mafuta
- Vikombe 3 1/2 unga (madhumuni yote)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, kufuta chachu katika maji ya joto. Ongeza chumvi, sukari na mafuta na koroga hadi mchanganyiko kabisa.
- Ongeza unga na kuchanganya hadi fomu za unga wa ushirikiano. Knead hadi laini. Weka unga katika bakuli la mafuta, funika na uondoe mahali pa joto hadi mara mbili.
- Jiko la moto kwa digrii 300. Pindua unga nje kwenye uso usio na rangi na sura kwenye pande zote. Tuma kwenye sufuria ya karatasi ambayo imefungwa na karatasi ya ngozi. Mikate ya matofali kila mahali kwa uma. Panda juu ya mkate na mafuta. Hebu kusimama, wazi, dakika 15 katika mahali pa joto.
- Bika dakika 30 au hadi thermometer ya kusoma papo hapo injili ya digrii 190. Hebu baridi kabisa kwenye rack ya waya kabla ya kukata.
Neno au Mbili Kuhusu Pogacha
Pogača (upelelezi wa Balkan), Pogacha (spelling angani ), Pogácsa (spelling Hungarian), poğaça (Kigiriki), pogaçe (Albania) wote ni mikate isiyotiwa chachu au mikate isiyotiwa chachu iliyofanywa na unga mweupe au unga wa ngano nzima au mchanganyiko wa mbili. Mikate fulani ina viazi au jibini kujaza na mimea kama dill na sesame vikichanganywa na unga.
Kama unaweza kufikiri, kila nchi, na kila mpishi kwa jambo hilo, hufanya pogacha njia yake mwenyewe, ili waweze kupatikana katika textures tofauti, ladha, ukubwa, na urefu. Wengine wana texture kama vile texture crumbly wakati wengine ni kama mkate nyeupe zabuni.
Katika Bulgaria, ambapo mkate hujulikana kama pogačice , ni zaidi ya mambo ya mchungaji na mara nyingi hutumiwa kuwa moto kama kivutio kilichojaa cream au sour cream au chembe Kibulgaria feta. Hii pia inajulikana nchini Uturuki.
Katika Hungary, kwa mfano, pogácsa hufanywa kutoka kwa unga mfupi au unga wa chachu. Kuna aina nyingi za maumbo na ukubwa na pande zote kuwa za jadi.
Mingi ya kuongeza-ins inaweza kupatikana katika unga au juu yake. - jibini safi, jibini wenye umri wa miaka, nguruwe ya nguruwe, kabichi iliyokatwa, pilipili, paprika, vitunguu, vitunguu nyekundu, caraway, sesame, alizeti au mbegu za poppy.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 39 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 506 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |