Krismasi huko Filipino: Sikukuu ya Noche Buena

Ufilipino ina rekodi ya dunia kwa kuwa na msimu mrefu zaidi wa Krismasi. Wakati wa kwanza wa "ber" mwezi unapoanza (Septemba ni mwezi wa kwanza "ber"), maduka makubwa huanza kucheza Krismasi na kuuza vitu vya Krismasi na vitu vya zawadi. Daima hupendeza kupata mavazi ya Halloween ambayo yanauzwa kwa pamoja na miti ya Krismasi lakini ndivyo ilivyo.

Katika maduka na maduka makubwa, chakula cha Krismasi cha jadi kinaanza kuonekana pia. Ham na queso de bola (jibini la Edam) kuanza kujaza maafisa na rafu. Hizi mbili, pamoja na chokoleti ya moto iliyotolewa kutoka kwa meza ya ndani na sufuria ya saluni, ni mazao mengi ya buena.

Hakuna buena ? Ni Kihispaniola kwa "usiku mzuri", kwa kweli, lakini huko Filipino, buena noche imejaa umuhimu wa kiutamaduni na wa kidini. Nchi hiyo ilikuwa koloni ya Hispania kwa zaidi ya miaka mia tatu, baada ya yote, na urithi wa Katoliki huendesha kina. Kwa Waphilipiki, buena hakuna usiku - na sikukuu - kabla ya siku ya Krismasi. Zaidi hasa, ni chakula kilichokula baada ya kusikia umati wa usiku wa manane kukaribisha Siku ya Krismasi.

Kwa hivyo, familia za Kifilipino hupenda ham na jibini usiku wa manane kabla ya Krismasi? Napenda kuwa sahihi kisiasa. Ufilipino ni nchi ya Tatu ya Dunia na zaidi ya asilimia tisini ya wakazi wanaishi chini ya mstari wa umasikini. Kwa wengi wa watu hawa, ham na jibini ni anasa ambazo hawawezi kumudu hata mara moja kwa mwaka. Tunaposikia na kusoma juu ya kuenea kwa buena kwa biza nchini Philippines, hupatikana katika nyumba za darasa la kati na familia za juu. Kulingana na hali ya kiuchumi na uwezo wa kifedha, unga wa sam-jibini-saluni ya chokoleti unaweza kuongezewa na sahani nyingine.

• 01 ya 03

  Paella

  Mchele ni, kwa Filipinos, mkate ni wa Magharibi. Kwa matukio muhimu, mchele hutumiwa kwa njia maalum sana. Paella, sahani ya kisasa ya Kihispania , imechukuliwa na Waphilipiki na gusto. Safari haiwezi kuwa kiwango katika kupikia Kifilipino lakini tuna njia zetu wenyewe za kuchorea rangi na kupendeza paella yetu.

• 02 ya 03

  Saladi ya matunda

  Nini kuhusu pipi? Saladi ya matunda ni chaguo moja namba. Filipinos wana njia ya pekee ya kutumikia saladi ya matunda - pamoja na mchanganyiko wa mazao ya matunda ya makopo, cream na maziwa yaliyohifadhiwa.

• 03 ya 03

  Keki ya matunda

  Na kisha, kuna keki ya matunda. Familia ambao huhesabu waokaji wazuri kati ya wanachama wake wana maelekezo yao wenyewe; wengine wananunua tu. Ubora wa keki ya matunda nchini Filipino hutofautiana na kutisha kwa mzuri. Bei zinatofautiana pia.