Maduka ya Jibini ya New York City

Kuna kadhaa na kadhaa ya maduka ya chakula katika New York City ambayo kuuza jibini. Nambari ndogo ya maduka haya hutoa kile ninachopenda kuiita "uzoefu wa cheese" - uteuzi mpana na / au kwa uangalifu, wenye ujuzi na mazingira ya kipekee.

• 01 ya 04

  Murray
  Murray ilianzishwa mwaka wa 1940 na ilipitia mazoezi kadhaa, wamiliki na maeneo kabla ya kuwa nini leo: duka la gourmet linalojulikana hasa kwa ajili ya uteuzi wake wa jibini. Kuna daima kitu kipya cha kugundua katika Murray na wafanyakazi wanapenda sana juu ya kile wanachouza.

  Mahali:

  • Kijiji cha Greenwich: 254 Bleecker St kati ya 6 na 7
  • Grand Central: St 43 & Lexington (katikati ya soko)

• 02 ya 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby ni duka la ukuta wa ndani ya ndani ya Soko la Essex St. kuelekeza kwenye jibini la American farmstead lililofanyika Kaskazini Mashariki mwa Marekani. Uchaguzi unazunguka na msimu na utapata daima ambayo haujawahi kuona katika maduka mengine ya jibini. Wafanyakazi ni wa kirafiki na hivyo ni wateja; mazungumzo mara nyingi huvunja mbele ya kesi ndogo ya jibini. Mmiliki, Anne Saxelby, alianza duka la Murray's Jibini na pia alifanya kazi katika mashamba kadhaa ya maziwa nchini Marekani na nje ya nchi.

  Locatio n:

  • Lower East Side: 120 Essex St katika Delancey

• 03 ya 04

  Di Palo's Fine Foods
  Familia ya DiPalo imekuwa katika biashara ya kuuza jibini ya Italia iliyoagizwa, nyama na bidhaa nyingine za upishi huko Little Italy kwa vizazi tano. Duka hili ni gem, limejazwa na bidhaa za kweli zinazouzwa kwa bei nzuri. Uchaguzi wao wa jibini ni Kiitaliano madhubuti - hakikisha kujaribu Mozzarella yao ya kibinafsi. Wafanyakazi wasio na ufanisi ni wenye ufanisi na wamezoea kushughulika na mstari wa mara kwa mara wa watu; mara chache wanashindwa kutoa ladha ya jibini lolote au nyama wanayopiga.

  Eneo:

  • Italia kidogo: 200 Grand Street kati ya Mott & Mulberry

• 04 ya 04

  Soko la Fairway

  Fairway ni duka la mboga na idara ya cheese kama hakuna mwingine. Madai yao ya tovuti ya "Sisi Iliingia Jibini" inaweza kuwa juu juu, lakini kwa suala la wingi na ubora wao ni katika ligi yao wenyewe. Programu ya jibini huko Fairway ilianza kick na Steven Jenkins, bwana jibini monger na mwandishi wa "Cheese Primer."

  Eneo:

  • Upper West Side: 2127 Broadway katika St. 74 (pamoja na maeneo zaidi ya Manhattan)