Mapishi ya Rum-Soaked Babka, Ponczowa

Kichocheo hiki cha Wabka Kipolishi, mikate ya chachu ya tamu ambayo inajulikana kwa Pasaka , imefunikwa na syrup ya ramu wakati ni baridi.

Nini Utahitaji

• Sponge:
• 1 kikombe maziwa (joto, hakuna moto kuliko nyuzi 110)
• Pepeni 2 / vijiko 4 1/2 chachu (kazi kavu)
• Sukari 1 sukari
• Unga wa kijiko 1 (madhumuni yote)
• Piga:
• 4 mayai makubwa
• 1 kikombe sukari
• 1 chumvi chumvi
• Vijiko 11 vya siagi (fimbo 1 + vijiko 3, vyema na kilichopozwa)
• 2 3/4 vikombe unga (madhumuni yote)
• Sura ya Ramu:
• 1 kikombe maji
• 7 ounces / 200 g sukari (superfine)
• Kijiko 1
• zest (limao)
• Vijiko 2 vya limao (1 limau)
• 1/4 kikombe cha giza giza

Jinsi ya Kuifanya

1. Kufanya sifongo: Chakia maziwa. Ongeza chachu, sukari 1 ya sukari, unga wa kijiko 1 na uchanganya na uma. Kuweka kando mahali pa joto ili kuwa povu, karibu dakika 15.
2. Ili kuwapiga: Katika bakuli tofauti, mjeledi pamoja na mayai, 1 kikombe cha sukari na chumvi kwa muda wa dakika 3. Ongeza siagi iliyokatwa na kilichopozwa na mchanganyiko wa chachu, kuchanganya vizuri. Ongeza vikombe 2/4 vya unga na, kwa kutumia mchanganyiko wa paddle wa mchanganyiko wa kusimama au wapigaji wa kawaida kwenye mchanganyiko wa mkono, kupigwa hadi vizuri, karibu na dakika 5. Unga itakuwa huru. Piga pande chini. Jalaha na uache katika bakuli moja kwenye mahali pa joto kwa dakika 30.

1. Kuoka: Weka rack katikati ya tanuri na joto hadi digrii 325. Vaa sufuria kubwa ya babka au sufuria ya Bundt 10 (inchi 2 ndogo) na dawa ya kupikia na kujaza na kupiga. Funika na kuruhusu mahali pa joto kwa muda wa dakika 20. Bika dakika 30. Ruhusu kupumzika dakika 15 na kisha uingie kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
2. Kufanya syrup ya ramu: Chemsha maji ya kikombe 1 na sukari ya juu, laini ya limao, na juisi ya limao. Wakati sukari ikinyunyiza kabisa, onyesha kutoka kwenye joto na usumbuke kwenye ramu. Piga mashimo juu ya keki na dawa ya meno na uzaze keki na syrup ya ramu. Kupamba na maharagwe ya jelly au mayai mengine ya Pasaka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	347
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	105 mg
Sodiamu	300 mg
Karodi	46 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)