Nyasi hizi zenye rangi nyeusi zenye rangi nyeusi zimepikwa kwa ukamilifu na maji na vitunguu, na hakuna haja ya kuimarisha mbaazi. Mbaazi hupikwa bila ya kuongeza nyama, lakini nyama ya bakoni iliyopikwa au ham inaweza kuongezwa kama ungependa. Angalia vidokezo na tofauti kwa mawazo zaidi.
Mbaazi na maharage, kwa sababu yoyote, wakati mwingine hukaa mgumu katika jiko la polepole. Wengi wanahisi kwamba chumvi na viungo vya tindikali hupunguza kasi. Kuhakikisha mbaazi za rangi nyekundu, kuongeza chumvi au mchanganyiko wa chumvi baada ya kuwa na zabuni na kisha kuendelea kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 20.
Mbaazi ni ladha iliyotumiwa na mchele wenye kuchemsha au kuwaongezea supu au mboga. Wao hufanya chakula cha kutosha na mikate ya nafaka iliyochapishwa na mchele au wiki ; wao ni sehemu muhimu ya chakula cha Siku ya Mwaka Mpya . Wanasemekana kuashiria sarafu wakati wiki zinawakilisha fedha za karatasi. Kula mawili siku ya Mwaka Mpya itafikiriwa kuleta bahati na mafanikio katika mwaka ujao.
Mbaazi haya ni mbadala nzuri kwa mbaazi za makopo nyeusi, na maandalizi hayawezi kuwa rahisi! Fanya kundi kubwa na kufungia kwenye mifuko ya kufungia kwa ajili ya chakula cha siku zijazo.
Nini Utahitaji
- Pundi 1 kavu nyeusi-eyed mbaazi
- 1 vitunguu kikubwa, kilichotengana na kilichokatwa
- 2 clove vitunguu, minced
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
- 6 vikombe maji
- 1 kijiko cha chumvi cha kosher, au ladha
Jinsi ya Kuifanya
Osha mbaazi za rangi nyeusi kwenye colander chini ya maji baridi. Chagua yao na uondoe mbaazi zilizoharibiwa au zisizoharibika. Weka mbaazi katika jiko la polepole pamoja na kitunguu kilichokatwa na vitunguu. Ongeza pilipili nyeusi nyeusi na maji.
Funika jiko la polepole na upika chini kwa saa 5 hadi 6 (karibu saa 3 juu). Ladisha na kuongeza chumvi au mchanganyiko wa chumvi uliopangwa, kama unavyotaka.
Endelea kupika kwa dakika 15 hadi 20.
Kutumikia na mikate ya nafaka ya moto ya moto, mchele, na mboga iliyopikwa.
Vidokezo na Tofauti
- Nyeusi iliyo na nyeusi na mboga - Ongeza juu ya kikombe cha karoti zilizokatwa na celery na mbaazi pamoja na vitunguu vilivyokatwa. Au kuongeza nyanya zilizokatwa makopo wakati unapoongeza chumvi.
- Ikiwa unataka, ongeza bakuli iliyopikwa, ham, au sausage kwa mbaazi unapoongeza chumvi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 401 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 6 g |