Muda mrefu uliopita katika siku za mifugo katika Santa Maria Valley, kulikuwa na cookout ya jadi inayojulikana kama Santa Maria Barbecue. Siku hizi, mila hii ina ncha ya nusu ya nyama ya nyama ya nyama, maharagwe ya mboga, na saladi. Hii ni mtindo mzuri wa mpishi na njia rahisi ya kuandaa sahani kuu.
Nini Utahitaji
- Pili 2 hadi 3 (1 hadi 1.3 kg) nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama
- Vijiko 2 (chumvi 10) chumvi
- Vijiko 2 (10 mL) poda ya vitunguu
- Vijiko 2 (10 ml) sukari
- Vijiko 2 (10 mL) pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
1. Jumuisha msimu na ueneze juu ya uso wa ncha ya nyama ya ng'ombe. Weka kwa muda wa dakika 30.
2. Preheat grill kwa joto la juu. Weka ncha ya ncha kwenye grill ya moto na futa uso kwa dakika mbili kwa upande. Ondoka mbali na joto la juu au kupunguza moto mdogo na uendelee kupika hadi ufanyike. Hii ni vyema kufanyika kwa kifuniko ili kuzuia kuchoma au kuchukiza lakini hii ni juu ya busara yako kulingana na vifaa vyako.
Unachotaka ni joto la kukuza karibu na digrii 300 F (150 digrii C). Endelea kupika hadi nyama itakapokufikia unyenyekevu uliotaka na uondoe kutoka kwenye grill. Panga juu ya muda wa dakika 45 ya kupikia jumla lakini jaribu macho. Vyema nyama hii inapaswa kutumika kwa nadra ya kati.
Kijadi hii ncha ya tatu ni grilled juu ya makaa ya mawe nyekundu na grills mkaa na grates adjustable. Nyama hiyo imefungwa karibu na moto kisha wavu hufufuliwa ili kuruhusu nyama kupunguza pole hadi ikafanywa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodiamu | 895 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 55 g |