Boti ya Boston, kinyume na jinsi jina linavyoonekana, ni kweli kukatwa kwa bega ya nguruwe . Hii rahisi, hakuna frills nguruwe mapishi bega ni kufanywa na wachache tu viungo ziada. Tumia mchuzi wa klabu unaopendekezwa au ununuliwa kuhifadhi.
Kumtumikia mpikaji wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya pobe iliyopungua, pamoja na vitunguu vilivyogawanywa, coleslaw na fries au chips. Maharagwe ya maharagwe ni ya jadi na unga wa nyama ya nguruwe pia. Ikiwa una mabaki, yanaweza kuwa waliohifadhiwa. Au jaribu mojawapo ya maelekezo haya ya ubunifu kwa kutumia nyama ya nyama ya nguruwe iliyobaki .
Ni sahani nzuri ya kuchukua kwenye tukio la chama au kuvutia . Kutumikia nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya moto kutoka kwenye kiboko. Kuwa na sahani na vifuniko vinavyopatikana kwa wageni, pamoja na vikundi vya mgawanyiko, vipande vya pickle, coleslaw ya chilled , na mchuzi wa ziada wa barbeque.
Unaweza kutumia mfupa wa nyama ya nguruwe au usio na thamani. Roast isiyo na thamani inaweza kukatwa vipande vipande ili kuzingatia mpiko wa polepole, lakini ikiwa cheast yako ni mfupa-ndani, hakikisha inafaa.
Nini Utahitaji
- 1 Boston nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe (nguruwe ya nguruwe)
- 1/4 kikombe maji (au bia, juisi ya apple, au mchuzi)
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi
- Hiari: pilipili ya cayenne (kuhusu 1/8 hadi 1/4 kijiko)
- Vikombe 2 vya mchuzi wa barbeque (brand yako favorite au homemade - angalia chini)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka bega ya nguruwe katika uingizaji wa mboga wa jiko la polepole. Kata kamba ili kuzingatia, ikiwa ni lazima. Ongeza maji na kuinyunyiza nyama ya nguruwe kwa chumvi cha kosher, pilipili nyeusi nyeusi, na pilipili ya cayenne.
- Funika na kupika kwa LOW kwa masaa 8 hadi 10. Karibu saa 1 hadi 2 kabla ya kutumikia, kukimbia maji ya ziada, kunyunyiza nyama, na kuacha mafuta yoyote na mfupa. Mimina kuhusu 1 kikombe cha mchuzi wa barbeque kwenye nyama na uendelee kupika kwa muda wa masaa 1 au 2.
- Kutumikia nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochapwa na mgawanyiko wa maharagwe, maharagwe, na coleslaw, pamoja na mchuzi wa ziada wa barbeque upande.
Vidokezo na Tofauti
- Pamoja na vitunguu - Pande vitunguu viwili na uziweke kwenye jiko la polepole. Weka nyama ya nyama ya nguruwe juu ya vitunguu vipande na kuendelea na mapishi.
- Sauce ya msingi ya sahani ya barbeque - Puri ya pua kuchanganya 1 kikombe cha ketchup, kikombe cha 1/4 cha molasses, vijiko 3 vya sukari ya kahawia, kikombe cha 1/3 cha siki ya cider, vijiko 2 vya nyanya ya panya, kijiko 1 cha poda ya vitunguu, na dashi kila mmoja wa pilipili ya cayenne na pilipili nyeusi. Kuleta simmer juu ya joto la chini. Simama kwa muda wa dakika 5 hadi 6, au mpaka unene. Anafanya vikombe 2 vya mchuzi wa barbeque.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodiamu | 1,487 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 28 g |