Supu ya Maharage ya Sherehe Na Ham

Tumia nyama ya mfupa au nyama ya ham kwa soda hii ya moyo ya Sherehe. Supu ya sabuni ya sherehe hutumiwa katika mgahawa wa Senate kila siku. Seneta wa Idaho Fred Dubois aliomba supu awali, ambayo inaeleza kwa nini toleo lake linajumuisha viazi vilivyotengenezwa. Siku hizi, supu hufanywa na viungo vidogo. Pamoja na supu ya maharage ya Sherehe ya kisasa ni baadhi ya vitunguu sauteed na hakuna viazi, vitunguu au celery. Ni rahisi sana, fimbo-ya-yako-namba ya mchuzi.

Tayari na celery, vitunguu, parsley, vitunguu, viazi na baadhi ya viungo, supu hii ya maharage hutoa ladha ya ziada ya ladha. Furahia supu hii ya joto ya kuanguka kwa baridi au siku ya baridi. Supu huanza na kilo cha maharagwe yaliyokaushwa. Maharagwe ya Navy huitwa kwa kichocheo, lakini maharagwe makubwa ya kaskazini au mchanganyiko wa supu ya maharage ni mbadala bora.

Viazi ni kupikwa na kuvunjwa, kutoa thickening na texture. Tumia viazi vilivyosalia kama unavyo. Kuna mboga mboga nyingi ambazo zinaweza kuongezwa kwa supu ya ladha na rangi: karoti zilizokatwa, pilipili nyekundu au kijani kengele, uyoga iliyokatwa, turnips au rutabagas, na maharagwe ya kijani au maharagwe ya lima ni tu chache ya uwezekano mkubwa. Ikiwa una nyama iliyobaki iliyobaki, panya na uongeze kwenye supu pamoja na viazi na mboga.

Kumtumikia supu na mikate ya nafaka ya moto au biskuti na saladi ya kijani iliyopandwa kwa ajili ya chakula cha kila siku. Ikiwa una mabaki, ni bora zaidi siku inayofuata. Au kufungia supu kwa chakula cha mchana cha jioni au chakula cha jioni.

Nini Utahitaji

• Pound 1
• maharagwe ya nishati (au maharagwe makubwa ya kaskazini, kavu, kuosha na kunywa)
• 1 nyama mfupa mfupa (au 2 hofu ya kunywa ham)
• Viazi 3 za kati (kupikwa na kuchapwa)
• 1 1/2 vikombe vitunguu (kung'olewa)
• 1 1/2 vikombe celery (kung'olewa)
• Vijiko 2 vya parsley (safi, kung'olewa)
• 2 kubwa
• karafuu vitunguu (minced)
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Maharage ya jalada na maji na kuleta kwa chemsha; chemsha kwa dakika 2. Ondoa kutoka kwenye joto, kifuniko, na waache kusimama kwa saa 1 hadi 2.
2. Weka colander juu ya bakuli na kukimbia maharagwe maji ndani yake; kupima na kuongeza maji ya kutosha au mchuzi wa mboga usiohifadhiwa ili kufanya safu mbili; kumwaga maji tena kwenye maharagwe na kuongeza mfupa wa ham au ham, vitunguu, celery, na vitunguu.
3. Kuleta maharage kwa kuchemsha. Kupunguza joto chini, funika sufuria, na kupika kwa muda wa masaa 2, au mpaka maharagwe ni zabuni sana.

1. Ongeza viazi zilizochujwa, vitunguu, celery, parsley, na vitunguu, na uendelee kuimarisha kwa saa nyingine. Ondoa ham mfupa au hocks na kuondoa nyama kutoka mifupa. Chop nyama na kurudi kwenye supu.
2. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili.

Vidokezo

Kuchukua sufuria pamoja na pombe au chama. Tumia sufuria ya kupikwa moto kwa mpiko wa polepole na uiweka chini ili uhudumu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	274
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	2 mg
Sodiamu	109 mg
Karodi	52 g
Fiber ya Chakula	13 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)