Mikate hii ya kibinafsi yenye vituo vya chokoleti vilivyofanywa ni maarufu kwenye menyu ya mgahawa ya Amerika. Toleo hili ni tajiri na chocolaty hasa na litatengenezwa vizuri zaidi na kikapu cha glasi ya vanilla .
Nini Utahitaji
- Vikombe 1 1/2 (3 vijiti) siagi
- 3/4 kikombe maji
- 12 ounces semisweet chocolate, kung'olewa
- 1 1/2 vikombe sukari
- Vijiko 1 1/2
- panya kahawa papo
- Chini ya chumvi
- Vijiko 1 1/2 vinyago vya vanilla
- 6 mazao makubwa
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 350 ° F. Vipande sita 1 1/4-kikombe cha kauri za keramik au vikombe vya custard.
2. Katika sufuria kubwa, kuchanganya siagi na maji na kuleta simmer juu ya joto-kati, na kuchochea mpaka siagi inakayeuka. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto. Ongeza chokoleti, sukari, panya za kahawa, na chumvi, na gurudumu mpaka chokoleti itayeyuka na mchanganyiko ni laini. Futa katika vanilla.
3. Katika bakuli kubwa kutumia mchanganyiko wa umeme, kupiga mayai kuchanganya, kisha kisha kupiga hatua kwa hatua katika mchanganyiko wa chokoleti hadi vizuri.
4. Toga mchanganyiko wa chokoleti sawasawa kati ya sahani zilizoandaliwa. Bika mpaka kando ya keki kupasuka kidogo lakini katikati 2 inchi inabaki laini na laini, karibu dakika 25. Kumtumikia mikate ya joto, iliyopangwa na vanilla ice cream, ikiwa inahitajika.
Unaweza kuwatumikia mikate hii kwenye vikombe au bila kufungwa kwenye sahani. Kwa mikate isiyo ya kawaida: Tumia kisu mkali karibu na mzunguko wa keki ili kuifungua kwa kikombe cha kuoka.Kuweka sahani ya mtu binafsi juu ya kikombe cha kuoka na, kwa kutumia punda, kugeuza keki kwenye sahani. Kusubiri sekunde 10 hadi 15, kisha kuinua kwa makini kikombe kwenye sahani. Keki inapaswa kuingizwa kidogo katikati.
Vidokezo vya Mapishi
• Baada ya mikate ya baridi, unaweza kuihifadhi imara kwenye friji kwa siku hadi siku 6. Ili kuwahudumia, reheat mikate katika microwave juu ya nguvu ya kati hadi vituo ni laini, kuhusu sekunde 30 hadi dakika 1.
• Njia bora ya kukata chokoleti: Tumia kisu kikuu kikubwa kukata viwanja au baa ya chokoleti. Anza na chokoleti cha joto la chumba cha baridi na chake kwenye ubavu kavu, safi wa kukata.
• Kwa ujumla, bakeka na ukipika na chokoleti ambacho ungependa kula. Hata hivyo, usiingie aina moja ya chokoleti kwa mwingine katika mapishi. Ikiwa kichocheo kinasema chokoleti isiyosafishwa, harufu au semisweet haitatumika. Chokoleti ya maziwa, kwa sababu ya imara ya maziwa isiyo imara, mara chache hutumika kwa kuoka na haipaswi kubadilishwa.
• Hifadhi chokoleti imara (baa na vitalu) kwenye joto la kawaida la joto na unyevu wa wastani (65 ° F na unyevu wa asilimia 50 ni bora).
Punga kwanza kwenye karatasi na kisha kwenye plastiki. Usifunge au friji ya chokoleti; unyevu unaweza kusababisha maua ya sukari na inaweza kubadilisha ladha na texture ya chokoleti. Wakati kuhifadhiwa kwa usahihi, chokoleti cha giza kitafikia hadi miaka 10 na chocolate ya maziwa na nyeupe kwa miezi 7 hadi 8.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1003 |
| Jumla ya Mafuta | 73 g |
| Fati iliyojaa | 44 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 22 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodiamu | 126 mg |
| Karodi | 77 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 10 g |