Mapishi ya Shrimp Curry

Mchuzi wa kamba huongeza ladha kwa shrimp, karoti, mbaazi, na pilipili nyekundu kengele katika recipe hii rahisi ya shrimp ambayo inachukua chini ya dakika 15 kufanya. Jozi kikamilifu na mchele au tambi.

Nini Utahitaji

• 3/4 pound safi shrimp kati
• 1 karoti kubwa
• 1 nyekundu kengele pilipili
• 6 ounces theluji mbaazi
• 3 1/2 vijiko vya mafuta kwa kuchochea-kukata, kugawanyika, au kama inahitajika
• Kijiko 1 cha tangawizi (karibu 2 vipande nyembamba)
• Vijiko 1 vinavyopikwa
• Vijiko 1 cha mchele Kichina cha mvinyo au sherry kavu
• 1/4 kijiko cha sukari granulated, au ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Punguza shrimp katika maji yenye joto la chumvi kwa dakika 5. Jitakasa maji ya baridi, unyeke na tume kavu na taulo za karatasi. Shell, devein na kukata.
2. Piga na vipande karoti kwenye vipande vya 1/2-inchi kwenye ulalo. Kata pilipili nyekundu ya kengele katika nusu, uondoe mbegu na uke ndani ya chunks.
3. Katika sufuria kubwa iliyojaa maji ya moto, kauli blanch (parboil) mbaazi na karoti hadi mbaazi zigeupe kijani, na mboga ni crisp lakini bado ni zabuni. Ondoa, piga kwa muda mfupi ndani ya maji ya baridi ya barafu, na ukimbie kabisa.

1. Jua wok kwa kati-hadi juu ya joto. Ongeza mafuta ya vijiko 2 kwa wok mkali. Ongeza tangawizi na koroga-kaanga kwa ufupi mpaka kunukia (sekunde 30). Ongeza shrimp. Futa-kaanga hadi watakapokuwa wanageuka. Ondoa shrimp kutoka kwenye sufuria.
2. Joto 1 1/2 vijiko mafuta kwa wok. Wakati mafuta ni moto, ongeza pembe ya curry. Joto kwa ufupi mpaka kunukia (sekunde 30 hadi dakika 1). Ongeza karoti. Futa-kaanga kwa dakika 1, kisha uongeze pilipili nyekundu. Ongeza mbaazi. Futa kwa haraka, kisha kuongeza shrimp nyuma kwenye sufuria. Changanya kila kitu pamoja na kupika kwa dakika 1, kisha ongeza mvinyo ya mchele au sherry na sukari. Kupika kwa muda kidogo na kumtumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	141
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	170 mg
Sodiamu	476 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	22 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)