Vitunguu hivi vinavyopendeza sana na vinaongeza zaidi ya lishe kwa kuongezea unga mkubwa wa protini ya quinoa. Quinoa ni nafaka ya Andes ambayo ina safu isiyo ya kawaida ya amino asidi, ikiwa ni pamoja na lysine. Ustaarabu wa Andes umeendelea kwa quinoa kwa vizazi, na sifa zake za lishe zimeleta kwa tahadhari ya soko la kimataifa.
Unaweza kununua quinoa katika fomu ya unga (pamoja na flakes kama ya oatmeal, na katika hali ya asili). Chakula cha Quinoa haijali gluten, hata hivyo, baadhi ya unga wa unga wa ngano umejumuishwa katika mapishi ili kuhakikisha kwamba muffins huinuka vizuri.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 apple cider
- 1 kikombe sukari
- 1 kikombe mwanga kahawia sukari
- 3/4 kikombe mafuta ya mboga
- Mayai 3
- 1 kikombe cha quinoa unga
- 1 1/4 vikombe kila unga wa kusudi
- Vijiko 2 vya kuoka soda
- Kijiko cha mdalasini 1
- 3/4 kijiko chumvi
- 3/4 kikombe cha sour cream
- 3/4 kikombe chabibu
- Vijiko 2 vya vanilla
- 1 apple kijani (kama vile granny smith, peeled na grated)
- 1 kikombe cha turbinado sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta apple cider kwa kuchemsha, na simmer mpaka kioevu kupungua kwa 3/4 kikombe. Weka kando na uache baridi.
- Preheat tanuri hadi digrii 400. Katika bakuli kubwa, whisk pamoja 1 kikombe sukari, 1 kikombe sukari kahawia, mafuta ya mboga, vanilla, na mayai.
- Katika bakuli tofauti, whisk pamoja unga. unga wa quinoa, soda ya kuoka, chumvi na mdalasini.
- Ongeza cream ya sour na mayai na mchanganyiko wa sukari. Whisk katika apple cider, kisha whisk katika viungo kavu, kuchochea mpaka mchanganyiko tu. Panda katika zabibu na apple iliyokatwa.
- Namba ya muffin ya bati na majarida ya muffin. Jaza matini ya muffin juu. Punguza juu ya kila muffini na kijiko cha 1 cha sukari ya turbinado. Weka muffins katika tanuri na kurejea joto kwenye digrii 350.
- Bika mpaka muffins zimejaa na kurudi kwenye kugusa, juu ya dakika 18-25.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu baridi kabla ya kuondoa muffini kutoka kwenye sufuria.