Mkate uliofanywa na asali una ladha ya ajabu ambayo haiwezi kupigwa na sukari nyingine yoyote ya asili. Mapishi haya ya njano nyeupe ya asali ni nzuri kwa Kompyuta za kuoka mkate na ni mkate mkubwa kutumikia wakati wowote wa mchana.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 kikombe maji (95 hadi 110 digrii F)
- 2 1/4 kijiko
- chachu kavu
- 1 kikombe maziwa (chumba cha joto)
- Vijiko 2 vya asali
- Vijiko 2 vya chumvi
- Vijiko 3 vya siagi (laini)
- 6 vikombe unga wa unga (juu)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, changanya maji ya joto na chachu. Ongeza maziwa, asali, chumvi, na siagi. Futa. Ongeza vikombe 4 vya unga na kuchanganya vizuri. Ongeza unga uliobaki wa kutosha kufanya unga unaofuata kijiko karibu na bakuli. Pindua unga kwenye uso usio na rangi na kupiga magoti kwa dakika 10, kuongeza unga zaidi kama inahitajika hadi unga ukiwa imara na laini kwa kugusa. Weka unga katika bakuli kati ya greased. Punguza unga juu ya bakuli ili kwamba juu pia iwe mafuta. Funika na kitambaa safi na uache katika joto, rasilimali mahali pa saa 1.
- Punja unga. Pindua unga nje kwenye bodi nyepesi na kupiga magoti kwa muda wa dakika 5 au mpaka bunduki ziko nje ya mkate. Gawanya unga katika sehemu 2 sawa. Piga kila nusu ya unga ndani ya mkate. Weka kila mkate katika greased, 9 x 5-inch mkate mkate. Funika na kuruhusu mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa dakika 45 au hadi mara mbili kwa ukubwa.
- Bake mkate kwa digrii 350 F kwa dakika 40 au mpaka mkate wa juu ni kahawia wa dhahabu na mkate hutazama mashimo wakati juu inapigwa. Ondoa mikate kutoka kwenye sufuria na uache baridi.
Vidokezo vya Baking ya Mkate
- Tumia maji ya chupa badala ya maji ya bomba ili upate mikate yako. Mafuta ya maji ya maji na maji ya klorini yanaweza wakati mwingine kuua chachu iliyohitajika ili kukua unga wa mkate wako.
- Si vigumu kujifunza jinsi ya unga wa unga .
- Piga mikate na siagi baada ya kuoka ili kuzalisha laini laini.
- Piga mikate kwa maziwa kabla ya kuoka ili kuzalisha giza, kupasuka.
- Piga mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.
- Kunyunyiza mikate na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.
- Wakati asali inaongezwa kwa unga wa mkate, husaidia kulinda unyevu wa mkate uliooka.
- Kuna maziwa ya kukausha meza ya uongofu wa maziwa ya unga . Tumia kwa kuhesabu kiasi cha maziwa kavu kuongezea maji wakati wa kuchukua maziwa katika mapishi.
- Unaweza kutumia aina yoyote ya maziwa katika mapishi hii: maziwa yote, skim, mafuta ya chini, nk. Maziwa pia yanaweza kubadilishwa na maji na yasiyo ya maziwa kavu .
- Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 309 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |