Mapishi ya Sopapilla ya Kikatalani - Fritters ya Mchuzi

Sopapilla ya mtindo wa Chile ni pande zote zilizoangaziwa za unga wa malenge-iliyochapwa iliyotiwa kwenye syrup ya sukari ya kahawia.

Wanafanya kifungua kinywa cha ladha au ladha ya mchana na kahawa. Sopapilla, binamu wa picarones ya Peru , hutaliwa siku za baridi wakati wa mvua nchini Chile.

Ikiwa unaweza kupata chancaca , aina ya sukari ya kahawia yenye rangi ya kahawia, ambayo ni mazao ya usindikaji wa miwa, haya itaonja hata zaidi. Sopapilla hizi ni za kweli na syrup yao maalum, lakini ikiwa ni muda mfupi kwa muda, kuwahudumia kwa joto la sukari ya unga.

Nini Utahitaji

• Kwa Sopapila:
• 1 ndogo ndogo ya sukari
• Vijiko 3 vya mboga za mboga
• 4 vikombe unga
• 1/2 kijiko cha kuoka soda
• 1/2 kijiko
• unga wa kuoka
• Chumvi 1 cha chumvi
• Vijiko viwili vya sukari nyeusi
• Vijiko 4 vya siagi (kilichochomwa)
• 1 chupa ya mafuta ya mboga kwa kukata
• Kwa Siri:
• 1 kikombe cha kahawia sukari (au chancaca iliyokatwa)
• 3/4 kikombe maji
• 2 vijiti vya mdalasini
• Vipu vya kijiko 1
• 1 ndogo ya machungwa

Jinsi ya Kuifanya

Bika Malenge

1. Piga kikombe katika nusu na uondoe mbegu na sehemu zenye ngumu. Hifadhi mbegu ikiwa unataka kukata.
2. Pupa sufuria ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke nafasi ya nusu ya malenge kukata-pande chini ya sufuria.
3. Kupika kwa muda wa dakika 40 hadi 50 saa 375 F. au mpaka mchuzi ni mwembamba na unaweza kupigwa kwa uma.
4. Piga mbio nje ya kamba na uchapishaji kwa njia ya kinu ya chakula au ricer ya viazi . Utahitaji kikombe 1 cha malenge yaliyojaa.

Kufanya Sopapillas

1. Koroga unga, kuoka soda, unga wa kuoka, chumvi na vijiko viwili vya sukari vyenye kahawia katika bakuli.
2. Ongeza siagi iliyoyeyuka na malenge na kuchanganya.
3. Ongeza maji hatua kwa hatua, vijiko 1 hadi 2 kwa wakati, mpaka unga uovu.
4. Kanda unga kwa upole hadi umechanganywa vizuri.
5. Ondoa unga kwenye uso wa floured kwa unene wa karibu 1/4 inchi.
6. Hebu ungaa kwa muda wa dakika 5, kisha ukata vipande na mchezaji wa pande zote za 4-inch na ukipiga pande zote kwa piga mara kadhaa.
7. Jima inchi kadhaa ya mafuta katika skillet kina au mafuta ya mafuta ya Fryer hadi 350 F.
8. Fry sopapillas katika batches, kugeuka mara moja, hadi kahawia dhahabu. Futa kwa kifupi kwenye taulo za karatasi.

Fanya siki

1. Joto 1 kikombe cha sukari kahawia na maji ya kikombe 3/4, vijiti vya sinamoni na karafuu.
2. Kutoka machungwa na kuongeza mchanganyiko wa sukari.
3. Kuleta na kuchemsha kwa dakika 5.
4. Kuzuia na kushika joto.

Kutumikia Sopapillas

1. Kutumikia sopapillas joto, imefungwa katika syrup, na syrup ziada upande, kama taka.

Kutoa Mbegu Kama Inapenda

Mbegu hufanya vitafunio vingi, na unaweza kuzichota wakati huo huo na malenge. Osha na kavu mbegu na kuwatia kwenye sufuria ya kuoka na malenge. Angalia mara kwa mara na uondoe mbegu wakati wa rangi ya kahawia ya dhahabu - mbegu zitakula kwa haraka zaidi kuliko mboga. Piga mbegu kwa chumvi na kuhifadhi katika chombo kilichopuzwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	296
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	15 mg
Sodiamu	289 mg
Karodi	42 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)