Tamagoyaki - Mapishi ya Omelet ya Kijapani yaliyotengenezwa

Tamagoyaki ni omelet ya Kijapani inayovingirwa ambayo hutumiwa kwa ajili ya kifungua kinywa, huweka kwenye bento (Kijapani ya sanduku la chakula cha mchana) kama sahani ya upande au kutumika kama kujaza sushi. Tamagoyaki, maana halisi ya 'yai iliyochangwa / iliyokaushwa', inafanywa na tabaka nyembamba pamoja za yai iliyopangwa katika sufuria ya kukata.

Ladha ya tamagoyaki inatofautiana na aina tofauti za kujaza zinaweza kuongezwa. Vyema, ni vizuri kutumia sufuria ya tamagoyaki ya mraba kufanya tamagoyaki, lakini inaweza kupikwa kwenye sufuria ya kukata mara kwa mara. Wakati sukari inapoongezwa kwenye tamagoyaki, inapata moto kwa urahisi, kwa hiyo tafadhali angalia joto kwa makini.

Tamagoyaki mara nyingi hupandwa na mchuzi wa soya na sukari, lakini hakuna kitu kinachoweza kupiga ladha ya dashi. Dashi ni rahisi sana kufanya, lakini umami -rich kombu na katsuobushi hutoa hifadhi nzuri ya ajabu bila kuimarisha viungo vingine. Kwa kuongeza dashi kwenye mchanganyiko wa yai, yai hupata umami bora na tamago ya dashimaki ina ladha zaidi zaidi, zaidi kuliko Tamagoyaki ya kawaida.

Nini Utahitaji

• Mayai 4, kupigwa
• Vijiko 3 vya dashi supu
• Vijiko 1 1/2 hadi 2 sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Beat mayai katika bakuli.
2. Ongeza supu ya dashi na sukari katika yai na changanya vizuri.
3. Joto sufuria ya tamagoyaki juu ya joto la kati. Mafuta sufuria.
4. Piga mchanganyiko wa yai katika sufuria na kuenea juu ya uso.
5. Kupika hadi nusu ifanyike na kuiweka yai kuelekea upande wa chini.
6. Hoja yai iliyotiwa kwenye upande wa juu.
7. Mafuta sehemu tupu ya sufuria na kumwaga nyingine ya mchanganyiko wa yai katika nafasi na chini ya yai iliyotiwa.
8. Kupika hadi nusu ikitengenezeke na kuruka yai tena ili omelet ineneke.

1. Kupika omelet mpaka kufanyika.
2. Ikiwa unatumia sufuria ya kukata mara kwa mara, sura tamagoyaki juu ya kitanda cha mianzi.
3. Kata tamagoyaki katika vipande vidogo vya inchi 1.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	206
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	417 mg
Sodiamu	204 mg
Karodi	12 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)