Garithes Saganaki: Shrimp na Feta & Nyanya

Katika Kigiriki: γαρίδες σαγανάκι, sema: ghah-REE -ss sah-ghah-NAH-kee

Saganaki sahani huchukua jina lao kutoka kwenye sufuria ambayo hupikwa. Ikiwa huwezi kupata moja, tumia skillet ndogo au sufuria nyingine ambayo ni salama kwa kutumia stovetop na tanuri, kushikilia shrimp snugly.

Safu hii inaita kwa shrimp ya jumbo (au kubwa) na inafanya kazi vizuri na ukubwa wowote kutoka kwa kikubwa hadi juu.

Nini Utahitaji

• 10 jumbo (au rangi) shrimp (1 pound ya shrimp )
• Vijiko 3-4 vya mafuta
• 1 clove ya vitunguu, iliyokatwa
• 1 kati hadi vitunguu vingi, vyema vilivyochaguliwa au vyema
• Pound 1 ya
• Nyanya zilizoiva , iliyokatwa
• 1/2 kijiko cha paprika tamu
• 1/2 kijiko cha chumvi bahari
• 1/4 kijiko cha pilipili safi
• 1/3 pound (5 1/3 hadi 5 1/2 ounces) ya
• feta cheese , kata katika chunks ndogo
• 1/8 pounds (2 ounces) ya kefalotyri jibini (au regato), iliyopigwa
• 1-2 vijiko vilivyotengenezwa vya parsley ya gorofa iliyokatwa

Jinsi ya Kuifanya

Kuandaa shrimp:

• Ikiwa unatumia shrimp safi, ondoa shell kutoka kwa mwili tu, na kuacha kichwa na mkia usio sahihi. Ondoa kwa kukimbia kisu mkali chini ya shrimp ili kuondoa mishipa.
• Ikiwa unatumia shrimp waliohifadhiwa, futa kabisa, shell, na uondoe.

Katika skillet, sauté vitunguu na vitunguu katika mafuta mpaka vitunguu ni translucent. Ongeza nyanya, paprika, chumvi, na pilipili na upika juu ya joto la chini mpaka mchuzi unene.

Preheat tanuri hadi 355 ° F (180 ° C).

Weka shrimp isiyochomwa kwenye sufuria ya saganaki au sahani ya safu ya tanuri, na uimina mchuzi wa nyanya juu. Tundi vipande vya feta feta ndani ya mchuzi kati ya shrimp. Punja kefalotyri iliyokatwa (au regato) juu ya juu na kuoka mpaka jibini huunda kiwango cha juu, karibu na miili 15.

Pamba na parsley iliyokatwa na kumtumikia moto.

Mazao: hutumikia 2

Kutumikia mbadala: Ikiwa una sahani ndogo za saganaki kwa mkono (au vijiko vya chini, paella pans, au sahani au gratin au sahani), fungua shrimp na mchuzi katika sahani mbili ili kuunda huduma za kibinafsi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	970
Jumla ya Mafuta	55 g
Fati iliyojaa	21 g
Mafuta yasiyotengenezwa	26 g
Cholesterol	548 mg
Sodiamu	2,664 mg
Karodi	46 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	78 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)