Supu hii nzuri, iliyopendekezwa na curry ni ridiculously rahisi kurekebisha, na ladha ni ya ajabu. Chumvi iliyosafishwa ya supu ya kuku ni iliyokuzwa na cream fulani, kuku ya kuku iliyokatwa, na unga wa curry. Fungua makopo machache na kukata kuku fulani; Hiyo ndiyo yote kunao! Kushika au kupika kuku hadi siku mapema, au kutumia kuku ya rotisserie ya kupikia kikamilifu kutoka kwa deli.
Ikiwa unapenda viungo vyote vilivyotengenezwa, unaweza kufanya mchanganyiko wa cream yako mwenyewe (angalia vidokezo). Au, tumia cream ya supu ya uyoga na kuongeza uyoga safi na safu pamoja na kuku.
Kishindo inayovutia inaweza kufanya supu ya kawaida kusimama nje. Chagua moja ya garnishes iliyopendekezwa au kuongeza saini yako maalum kwenye supu.
Nini Utahitaji
- 2 (10 3/4-ounce) makopo cream ya supu ya kuku
- 1 kikombe kuku hisa (ikiwezekana unsalted)
- Vikombe 1 1/2
- cream nzito
- 1 1/2 hadi 2 vikombe kuku (kupikwa, kuchapwa)
- Vijiko 4 vya curry poda, au ladha (nguvu za poda za curry zinatofautiana, hivyo ladha baada ya vijiko 2)
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
- Hiari: juisi ya 1/2 chamu
- Kujipenda kwa hiari: cilantro safi au vitunguu vya vitunguu vya kijani
- Kujipenda kwa hiari: vijiko 1 hadi 2 vya cream au mboga ya Kigiriki
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya cream ya supu ya kuku na hisa ya kuku katika sufuria; whisk kuchanganya. Ongeza cream kali na kuchochea kuchanganya.
- Ongeza kuku iliyokatwa kwa sufuria pamoja na nusu ya poda ya curry na kuchochea kuchanganya vizuri. Ladisha na kuongeza unga zaidi wa curry, kama unahitaji na kuongeza chumvi na pilipili, kama inahitajika.
- Weka pua ya juu ya joto la kati na upika tu hadi supu itakapokwisha kuchemsha, ikisisitiza mara kwa mara.
- Kupunguza joto chini na kupika kwa dakika 5.
- Ikiwa unataka, ongeza juisi ya laimu na usumbue kuchanganya.
- Pamba supu ya kuku ya kuku na cicantro safi au vitunguu vya vitunguu vya kijani, au swirl kiasi kidogo cha cream ya sour au mtindi wa Kigiriki kwenye supu.
Vidokezo
- Mchuzi wa Cream uliojitokeza: Nyunyiza vijiko 6 vya siagi sufuria juu ya joto la kati: ongezeko vijiko 6 vya unga na upika kwa dakika 2 huku ukivuta mara kwa mara. Ongeza kikombe cha 1 cha kuku na 1 kikombe cha maziwa pamoja na kijiko cha 1/2 cha unga wa vitunguu, 1/4 kijiko cha pilipili, na chumvi, ili kuonja. Kupika mpaka kuenea, kuchochea mara kwa mara. Tumia mahali pa makopo mawili ya supu iliyosafishwa.
- Poda ya unga inaweza kuwa nyepesi au ya moto. Ikiwa huna poda ya curry kwenye jukumu lako au ikiwa ungependa kujifanya mwenyewe, inganisha viungo hivi kwenye bakuli ndogo au kikombe: kijiko 1 cha cumin ya ardhi, kijiko 1 cha kadiamu ya ardhi, kijiko cha 1 cha coriander ya ardhi, kijiko cha 1 cha kijiko cha 1, kijiko 1 cha haradali kavu, supu ya 1/4 ya tangawizi ya ardhi, na pilipiko 1/2 ya pilipili ya cayenne, kama inavyotakiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 640 |
| Jumla ya Mafuta | 45 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodiamu | 277 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 54 g |