Katika mapishi hii ya shrimp, shrimp kubwa hupigwa na mchanganyiko wa mayai, maziwa, mahindi na unga kisha kina kaanga katika mafuta. Furahia shrimp hii iliyokaanga kama vitafunio au utumie kwa fries kwa chakula cha mchana cha ajabu au chakula cha jioni. Mojawapo ya Njia Zetu Zenye Kubwa Kubwa 20 za Kupika Shrimp .
Nilitumia shrimp kubwa, lakini ziada kubwa na jumbo itakuwa uchaguzi bora pia. Angalia vidokezo na tofauti kwa baadhi ya mawazo kwa msimu mbadala na zaidi.
Angalia Shrimp Counts Per Pound na Serving Ukubwa
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 kubwa shrimp ghafi (safi au waliohifadhiwa)
- 1 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1 yai kubwa
- Kikombe cha 1/2
- nusu na nusu (au maziwa )
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kikombe cha manjano ya njano
- Kikombe cha 1/2
- unga wa kusudi
- 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
Jinsi ya Kuifanya
Ikiwa shrimp imehifadhiwa, tamaa. Ninawaweka katika colander na kukimbia maji baridi juu yao.
Piga shrimp, ikiwa ni pamoja na mkia. Kuondoa, kukimbia kidogo, mkali mkali chini ya shrimp kila. Piga mshipa wa giza nje. Unahitaji kuifungua au kupiga sehemu ya mshipa nje na ncha ya kisu.
Nyama shrimp na vijiko 1 1/2 chumvi na pilipili; hebu kusimama kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 10 hadi 15.
Katika bakuli whisk yai na cream au maziwa mpaka laini. Ongeza nafaka, unga, unga wa kuoka na kijiko 1/4 cha chumvi; kuchochea mpaka mchezaji ni vizuri kuunganishwa na laini. Ongeza maziwa zaidi au cream ikiwa batter ni nene sana.
Weka karibu 1/4 ya mafuta ya mboga katika fryer ya kina au sufuria ya kina, nzito. Joto mafuta hadi 350 ° F.
Ongeza shrimp iliyoandaliwa kwa kupiga na kushawishi kwa kuvaa vizuri.
Wakati mafuta kufikia 350 ° F, kwa makini tone shrimp kadhaa katika kina, mafuta ya moto. Usikose. Kuongeza shrimp nyingi sana zitasababisha joto kuacha kwa kiasi kikubwa, na kusababisha mchoro wa oilier.
Kaanga mpaka rangi nyekundu ya dhahabu, dakika 2 hadi 4.
Inafanya maandalizi 4.
Vidokezo na Tofauti
- Nilikuwa na maoni mengi juu ya kichocheo hiki. Wengi walikuwa na chanya, lakini wengi walidhani mganda ulikuwa mno sana. Ikiwa mshikamano ni mzito mno kwa shrimp, ongeza nusu-nusu zaidi au uifanye na maziwa kidogo.
- Mmiliki wa mgahawa alipendekeza msimu wa Old Bay kama badala ya chumvi. Pia alipendekeza mafuta ya karanga kwa kukata kwa kina.
Unaweza pia Kufurahia chumvi hiki cha kitamu, hii shrimp ya takriban ya Kusini , au mikate hii ya rahisi ya shrimp . Kikao hiki cha kucheka vitunguu ni njia nyingine rahisi ya kuandaa shrimp.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodiamu | 1,433 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 14 g |