Hizi shrimp za kuchanga hufanya kivutio rahisi na cha kupendeza. Kuwahudumia kwa kueneza na vipande vya baguette, uitumie kwenye saladi za juu, au uwatumikie kama ilivyo na meno ya wageni.
Nilikuwa nikitengeneza kidonge safi kwenye shrimp, lakini unaweza kuacha kinu na kutumia parsley iliyokatwa zaidi, au kutumia tarragon iliyokatwa safi, imetengenezwa na chime, au tamu iliyokatwa.
Mpango wa kuandaa shrimp na marinade saa angalau kabla ya kutumikia, au hadi masaa 24 mapema.
Angalia pia
Shrimp ya Pickled na Capers
Nini Utahitaji
- Pili shrimp (kati hadi kubwa)
- Dash kosher chumvi (kwa ajili ya maji ya kupikia)
- Chaguo: dash Old Bay seasoning
- 1 vitunguu nyekundu (nyembamba iliyokatwa)
- 1 limau (nyembamba iliyokatwa)
- 1/3 kikombe cha mafuta
- 1/4 kikombe cider siki
- 1 karafuu ya vitunguu (iliyokatwa)
- Vijiko viwili vya bizari safi (zilizokatwa)
- Kijiko 1 cha parsley safi (kilichokatwa)
- Kijiko 1 cha Cajun au Creole seasoning
- 1/2 kijiko cha sukari granulated
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/4 kijiko cha mbegu za celery
- 1/4 kijiko cha chumvi cha kosher (au ladha)
- Dash Tabasco mchuzi
Jinsi ya Kuifanya
Angalia Shrimp Counts Per Pound na Serving Ukubwa
Ikiwa shrimp huhifadhiwa, huwazuia katika jokofu kabla ya kupiga na kupika. Piga shrimp, ukiacha mkia, ikiwa unataka. Ili kuondoa mkia baada ya kupigia, tug upole mwishoni na inapaswa kuja mbali.
Ondoa mishipa kutoka kwenye shrimp. Kwa kisu kidogo, mkata kata kidogo chini ya shrimp. Pata mshipa na kuinua kwa vidole au ncha ya kisu.
Weka shrimp iliyopigwa kwenye colander na suuza chini ya maji baridi ya maji.
Kuleta pumpu iliyojaa maji ya chumvi kwa kuchemsha juu ya joto kali. Ongeza kidogo Old Bay seasoning kwa maji, kama ungependa.
Ongeza shrimp kwa maji ya moto na upika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, au tu mpaka shrimp ni nyekundu na opaque. Shrimp ya kupikwa itakuwa ngumu na rubbery, hivyo angalia karibu.
Jichangue kwenye colander na mara moja suuza shrimp chini ya maji baridi ili uwazuie kupika zaidi.
Katika mfuko mkubwa wa kuhifadhi chakula, unganisha viungo vilivyobaki. Ongeza shrimp iliyopikwa iliyokatwa.
Funika mfuko na friji, ugeuke mara kwa mara kwa angalau masaa 4 (au hadi saa 24).
Futa shrimp na uondoe marinade.
Uweke kwenye chombo au bakuli; kifuniko na friji mpaka utumie wakati. Tumia katika pasta au saladi ya viazi au kuongeza saladi zilizopigwa.
Ikiwa hutumikia kama kivutio, tengeneza shrimp ya kitambaa juu ya sahani ya kuwahudumia juu ya wiki na nyanya za cherry na mizeituni, na kutoa wageni wenye meno na vidole.
Angalia pia
Shrimp Counts Per Pound na Serving Ukubwa
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiamu | 266 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 10 g |