Huwezi kamwe kuwa na bia nyingi sana zinaweza kukua mapishi. Kuku hii imefunikwa katika kitambaa cha utajiri wa laini wa Memphis na hupikwa haki kwenye grill yako. Daima njia ya kupika kupika kuku na kubwa kwa ajili ya burudani. Kutumikia na pande zako za kupendeza na mchuzi wa meza.
Nini Utahitaji
- Kuku nzima 1, £ 4 / kilo 1.8
- 1 12 ounce / 350 mL inaweza ya bia (joto la chumba)
- Kwa Rub:
- Vijiko 2 / mL 30
- sukari ya kahawia
- Vijiko 2/10 mL paprika
- Kijiko 1 / chumvi 5 mL
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili ya cayenne
- 1/2 kijiko / 2.5 mL haradali kavu
- Kijiko cha 1/2 / 2.5 pilipili nyeusi pilipili (safi ya ardhi)
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya sukari ya kahawia, paprika, chumvi, pilipili ya cayenne, haradali kavu, pilipili nyeusi, na unga wa vitunguu katika bakuli ndogo ya kuchanganya. Weka kando.
2. Preheat grill kwa joto la kati.
3. Ondoa giblets na shingo (ikiwa inafaa), kutoka kwa kuku. Jitisha kuku na maji baridi na pat kavu, ndani na nje na taulo za karatasi. Hakikisha umeondoa unyevu mwingi. Tumia nusu ya mchanganyiko wa kuku kila kuku, ukijali sana kupata chini ya ngozi ya matiti pia.
4. Fungua wazi ya bia na uondoe nusu yake (hata hivyo unachagua). Ongeza nusu iliyobaki ya mchanganyiko wa kusugua ili iweze. Upole swirl kuchanganya. Piga mashimo mawili zaidi juu ya uwezo ili kusaidia mvuke ya kutolewa wakati wa mchakato wa kupikia.
5. Weka kuku juu ya unaweza na kisha uende kwenye grill uwiano na bia unaweza . Grill juu ya joto la kawaida moja kwa moja kwa saa 1/2 au hadi joto la ndani la paja ni nyuzi 180 F / 82 digrii C. katika eneo la mapaja.
6. Mara baada ya kupikwa, kwa kutumia gesi za sugu ya joto kwa makini kuondoa nyama kutoka kwenye grill. Hebu kupumzika (na bia bado inaweza kuingilia), kwa dakika 10. Punguza upole na uondoe. Weka kuku kwenye ubao wa kukata, tengeneze na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1124 |
| Jumla ya Mafuta | 61 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodiamu | 950 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 120 g |