Iliyotengenezwa na Liv Wan
Steak hii inaweza kutumika kwa watu 4 na mapishi hii pamoja na mboga hutoa protini yote unayohitaji pamoja na kura nyingi za lishe. Mtaalam wa zamani wa Kichina wa chakula aliandika juu ya kumwagilia mchele juu ya mchele lakini kama huna shabiki mkubwa wa mchuzi, nyanya 1 au 2 zilizokatwa nyanya safi kwa nyanya zilizokatwa, waziweke kwenye sufuria na mchuzi wa soya na mchanganyiko wa supu.
Kwa mapishi hii, unaweza kutumia aina yoyote ya pilipili ya kengele. Unaweza pia kutumia sirloin, rump, fillet au aina yoyote ya steak unataka.
Nini Utahitaji
- 1 ¼ - ½ paundi ya steak steak
- 1 kikombe uyoga (iliyokatwa)
- Pilipili ya kengele (Napendelea kutumia pilipili tofauti ya rangi ili kufanya sahani hii inaonekana zaidi ya kuvutia na yenye rangi)
- 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
- 1 karafuu ya karafu (iliyopasuka, iliyokatwa na iliyokatwa nusu)
- 1 14- ounce inaweza mahindi ya mtoto au mahindi ya mtoto mpya
- Kwa msimu:
- ¼ kikombe
- mchuzi wa soya
- ¾ kikombe cha nyama ya nyama
- Kijiko cha 1 cha kijiko
- Vijiko 1 ½ maji
- Vijiko 2 mafuta au jiji (kwa kukata)
- Vijiko 2 sukari
- 1 kikombe nyanya (stewed)
- Pilipili ya chumvi na ardhi, ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Taratibu:
- Fungia steak kwa dakika 15-20 (hii itafanya iwe rahisi kupunguza). Kata steak katika vipande nyembamba.
- Futa uyoga kwa kitambaa cha uchafu na ukate vipande vipande ili kufanya kikombe 1.
- Ondoa shina na mbegu kutoka pilipili ya kengele na kukata vipande nyembamba.
- Piga na kukata vitunguu na karafuu ya vitunguu.
- Punguza nafaka ya nafaka na uingie katika maji baridi kwa muda wa dakika 15-20 kisha suuza chini ya maji baridi. Ikiwa unatumia mahindi ya mtoto mpya basi safisha na maji baridi na kukimbia.
- Kuchanganya mchuzi wa soya na mchuzi wa nyama. Weka kando.
- Kuchanganya cornstarch na maji na kuweka kando.
- Jua vijiko 2 vya mafuta au majarini skani kubwa au sufuria ya kukata na joto la kati. Brown nyama, kugeuka mara moja.
- Geuza joto hadi kati. Pushisha nyama kwa upande na kuongeza vitunguu na vitunguu kwenye sufuria ya kukata.
- Ongeza uyoga na mahindi ya mtoto. Piga kwa dakika 1.
- Ongeza mchuzi wa soya na mchuzi wa nyama. Koroa katika sukari. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto, kifuniko na kuiga hadi nyama iwe na zabuni (hii itachukua karibu na dakika 25-30).
- Ongeza pilipili na nyanya za stewed. Funika na kupika kwa dakika 5-10.
- Kuleta na kuchemsha katika cornstarch na mchanganyiko wa maji. Kupika, kuchochea mara kwa mara kwa muda wa dakika 4-5 mpaka chakula ni nene na kupumua. Ladisha na kuongeza chumvi na pilipili ikiwa unataka. Kutumikia juu ya mchele uliopikwa.
- Ikiwa unapenda kichocheo hiki basi unaweza kupenda sahani nyingine " Steak ya Kichina na Peppers " - Steak iliyokauka na mchuzi wa barbeque na mchuzi wa Worcestershire.
Uharibifu wa Lishe (kwa kuzingatia maagizo 4, kwa kutumia paundi 1 ¼ na mchuzi wa chini wa sodiamu):
Kila hutumiwa ina: kalori 457, 22g wanga, protini 34g, 25 g Jumla ya mafuta, 92g mafuta yaliyotumiwa, mafuta ya mafuta 11g ya mafuta, 3 g mafuta ya mafuta, 89mg Cholesterol, 2g Fiber, 851mg Sodium, 830mg Potassiamu, 67mg Vitamini C.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 575 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodiamu | 1,801 mg |
| Karodi | 80 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 30 g |