15 ya Mapishi ya Scottish Best

01 ya 15

Chakula kubwa cha Scotland

Gaelic hii inasema hivyo kwa kiasi kikubwa mtazamo juu ya chakula katika Scotland: " S mairg ni ni tarcuis hewa biadh ," ambayo hutafsiri kwa "yeye ambaye anadharau chakula ni mpumbavu." Maana, kuna haja ya kuwa na upendo na furaha ya chakula cha Scotland, wote wa jadi na wa kisasa. Uhusiano wa nchi kwa vyakula vyao unaweza kuonekana kwa urahisi katika maelekezo haya ya favorite ya Scottish.

Haggis, uji, na whisky ni chache tu cha vyakula na kunywa Scots imeunda zaidi ya miaka, na kufanya matumizi bora ya asili ya sadaka iliyotolewa kwao kutoka milima yenye miamba, maziwa, lochs ya bahari, na mito, pamoja na mabonde yenye rutuba na moorlands.

Chakula cha Scotland hakikuwepo tu katika mazingira lakini pia katika historia na urithi wa nchi, ambayo ingawa sehemu ya Uingereza, bado ina utambulisho wake wa kipekee ambao utapata katika maelekezo yafuatayo.

02 ya 15

Yote Kuhusu Haggis

Haggis sio tu kwa ajili ya Burns Night (sherehe mwezi Januari kukumbuka maisha ya mshairi wa Scotland) lakini ni sahani ya kweli ya jadi ya Scotland iliyopendwa na kula huko na pia katika sehemu nyingine nyingi za dunia.

Haggis hufanywa kutoka kwa kondoo kukwama (sehemu ambazo mara nyingi zinaondolewa kama vile mapafu, moyo, nk), ambazo huchongwa na kuchanganywa na oatmeal, suet, na msimu na kisha huingia ndani ya tumbo la kondoo, kushwa, na kupikwa. Nyama na njia inaweza kuonekana mbali-kuweka, lakini mchanganyiko wa viungo ni ladha-unapaswa tu kujaribu. Haggis ni nyama katika maelekezo maarufu sana ya Scottish haggis, tatties, na neeps .

03 ya 15

Bakuli la kisiwa cha Scottish

Kugundua sahani ya kinywa ya Scottish ya afya iliyo na afya nzuri na yenye lishe, kichocheo cha muda mrefu ambacho awali kilichopikwa katika sufuria na kilichochochea na furtle ya mbao. Matumizi ya oatmeal katika mapishi hii hufanya sahani hii kuanza mwanzo kwa siku. Carbohydrates ya kutolewa inakuwezesha kutoka kifungua kinywa kupitia wakati wa chakula cha mchana.

04 ya 15

Sifa za Tattie

Scale Tattie ni sehemu ya jadi ya kifungua kinywa cha Scottish kamili na wakati mwingine huitwa pia scones ya viazi; unaweza pia kuwasikia inajulikana kama fadge au mkate wa viazi nchini Ireland. Wao ni wa haraka na rahisi kufanya na ni njia muhimu ya kutumia viazi zilizopotezwa. Inafaa kwa sahani ya kifungua kinywa-au wakati mwingine wowote wa siku!

05 ya 15

Cullen Skink

Cullen ni mji mdogo huko kaskazini mwa Scotland na nyumba ya moja ya sahani maarufu nchini Scotland, Cullen skink . Ni supu ya moyo na ya jadi iliyofanywa na Findo haddock (futa haddock), viazi, na vitunguu. Cullen skink pia inajulikana kama chombo cha kuvuta sigara katika maeneo mengine ya Uingereza. Unaweza pia kutumia Arbroath smokies -haddock ambayo yamekuwa kuvuta juu ya kuni ngumu ndani na karibu na mji wa Arbroath (kwa hiyo jina) -a jadi sana ya Scotland iliyovuta sigara.

06 ya 15

Mchuzi wa Leekie

Supu ya Cock-Leekie kimsingi ni sahani ya wakulima na ina tofauti nyingi za kikanda-baadhi ya kurudi karne, akifunua jinsi sahani hii ni muhimu kwa chakula cha Scotland. Kuna mapishi na bacon iliyotiwa grilled, wengine na sehemu ya nyama ya nyama ya nyama au pilipili ya Jamaika, wengine hata kwa mboga ya stewed katika shukrani ya kumaliza kwa sahani ya Kifaransa, Talleyrand. Kwa njia yoyote unayofanya mapishi hii rahisi, ni hakika kuwa mshindi.

07 ya 15

Stokes ya Scottish

Uliza Scots 100 kwa mapishi ya jadi stovies na utapata majibu 100 tofauti-kila mtu ana toleo lake mwenyewe (na bila shaka wao watakuwa bora).

Stovie ina maana ya "bits kutoka jiko," ambayo kwa maana ina maana bits yote iliyobaki kutoka kwa jumapili ya Jumapili. Si kwamba unapaswa kuwekwa kikwazo tu kutoka kwenye vituo vya chakula vya mchana vya Jumapili-ambavyo ni nyama ya nyama na viazi-viazi vinaweza pia kutumiwa kwa kutumia tani ya nyama ya ng'ombe au nyama ya nyama iliyopikwa.

08 ya 15

Rumbledethumps

Unapaswa kupenda jina hili lenye sauti isiyo na ufafanuzi ambayo kwa namna yoyote huelezea ni nini, lakini bado ni furaha. Safu ya Rumbledethumps ni njia ya Scotland ya kutumia viazi iliyopotea na mboga nyingine ili kuunda sahani ya moyo, kama vile unaweza kula hii peke yake. Kwa urahisi kufanya, utaanguka kwa upendo na hilo.

09 ya 15

Oatcakes ya Scotland

Oatcakes ni Scotland ambayo baguette ni kwa Kifaransa. Mikate ya gorofa iliyofanywa hasa kutokana na oti kwa karne nyingi imekuwa kuchukuliwa kuwa mkate wa kitaifa wa Scottish. Wao ni wa haraka na rahisi kufanya na ni vitafunio ladha au kuambatana na jibini.

10 kati ya 15

Ufupi wa Scottish

Ijapokuwa machafuko ya Scottish hutaliwa kwa kawaida kwa Hawa ya Mwaka Mpya, mapishi ya kifupi hii ni mzuri sana kuokoa usiku mmoja tu! Mapishi yote ya siagi hufanya kwa cookie ya kuyeyuka-ndani-kinywa chako. Hakikisha kushughulikia unga kama iwezekanavyo na kutumia mikono na vifaa vya baridi ili kufikia texture ya "shortie" ya saini na texture.

11 kati ya 15

Tipsy Laird

Vipande vidogo ni sawa na tundu , pudding ambayo imefanya meza ya Uingereza kwa karne nyingi. Pia sehemu ya jadi ya Usiku wa Burn, dessert hii sio ladha tu bali pia ni nzuri kuangalia. Vipande vya keki ya sifongo, raspberries, custard, na cream ya kuchapwa hupigwa na whiskey kidogo (badala ya sherry ya Uingereza), ambayo inaweza kuondolewa ikiwa hutumikia sahani kwa watoto.

12 kati ya 15

Cranachan ya Scottish

Cranachan ya jadi ya Scotland ni dessert ambayo mara nyingi hutumikia katika sherehe. Raspberry nyekundu ya raspberry iliyopigwa na cream iliyopigwa kwa kupigwa na whiskey na asali hufanya kutibu sherehe ambayo inakuja na ladha. Oats iliyochapwa huongeza ladha ya nutty na ushupavu.

13 ya 15

Kibao cha Scotland

Kibao cha Scottish ni kwa wale walio na jino tamu-pipi hii-kama pipi ni ya kipekee tamu. Mapishi hapa huita pounds nne za sukari! Lakini jambo jema ni bite kidogo lazima kukidhi hamu yako. Jisikie huru kuongeza flavorings kama vile peppermint.

14 ya 15

Uchoraji wa Clotie

Dumplings ya Clotie ni tofauti sana na kile ambacho Wamarekani wanajua kama dumpling-ama kibovu kama vile kivutio cha Asia au kitambaa cha biskuti kwa kitovu cha Kusini. Dereta ya Scotland ni zaidi ya matunda, kuchanganya oats na maua na viungo, pamoja na mafuta ya suti-wanyama. Pudding hii ya moyo ni sana katikati ya sherehe ya Scotland ikiwa ni pamoja na chakula cha jioni cha Hogmanay na Burn's Night.

15 ya 15

Keki ya Dundee

Keki ya Dundee pia inaweza kuitwa keki ya Krismasi ya Krismasi (ingawa inakula kila mwaka) na inajulikana kwa urahisi na mapambo ya almond karibu na juu. Kwa kawaida ni tunda la matunda ikiwa ni pamoja na mlozi, whisky, na peel ya machungwa.